19 试验
65 农业
77 冶金
  • T/JXCY 020-2020 介休名菜 定阳炒三鲜烹饪工艺规范 现行
    译:T/JXCY 020-2020
    适用范围:主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J00/09机械综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-09-01 | 实施时间: 2020-10-01
  • T/JXCY 011-2020 介休传统八大碗 红烧肉条扣碗烹饪工艺规范 现行
    译:T/JXCY 011-2020 The cooking process specifications for the traditional eight big bowls of Jiaxiu include braised pork ribs in a sealed bowl
    适用范围:主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J00/09机械综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-09-01 | 实施时间: 2020-10-01
  • T/FYCY 028-2020 汾阳三八八宴席 汾阳夹蒸烹饪工艺规范 现行
    译:T/FYCY 028-2020 Fenyang Sanba Ba'er Banquet and Jia Zheng Cuisine Craft Specification
    适用范围:主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J00/09机械综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-05-01 | 实施时间: 2020-06-01
  • T/FYCY 021-2020 汾阳三八八宴席 炉煿肉烹饪工艺规范 现行
    译:T/FYCY 021-2020 Fenyang Sanbaqiabi Banquet and Grilled Meat Cooking Technology Specification
    适用范围:主要技术内容:原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J00/09机械综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-05-01 | 实施时间: 2020-06-01
  • T/FYCY 012-2019 汾州名菜 汾州炉煿肉烹饪工艺规范 现行
    译:T/FYCY 012-2019 The standardization of cooking process for Fenzhou famous dish Fenzhou Rouboyan Meat on stove
    适用范围:主要技术内容:汾州名菜 汾州炉煿肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J00/09机械综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-01 | 实施时间: 2019-09-01
  • T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉(酱梅肉)烹饪工艺规范 现行
    译:T/FYCY 011-2019 The cooking process specifications for Fenzhou famous dish Fenzhou Preserved Meat (Sauce Musami)
    适用范围:主要技术内容:汾州名菜糟肉(酱梅肉)的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J00/09机械综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-01 | 实施时间: 2019-09-01