适用范围：范围:适用于以兰溪土种萝卜为主要原料，添加或不添加其他辅料，经清洗、挑选和分级、腌制、脱盐、泡制、灭菌或不灭菌、包装等工艺生产制成的兰溪小萝卜; 主要技术内容:固形物，％≥60食盐（以NaCl计），％≤6.0亚硝酸盐（以NaNO2计），mg/kg≤20铅（以Pb计），mg/kg≤0.5其它污染物限量应符合GB 2762的规定大肠菌群，CFU/g5210103致病菌应符合GB 29921要求

适用范围：主要技术内容:5.3.2关键工艺要点原料处理所有原辅料应符合6.1规定，并达到相应品质要求，经验收合格后方可接收。将猪瘦肉切成小丁，加入调味料腌制约20 min备用；将粉丝泡发后捞出，切成小段备用；将其它菜类切成碎丁状，搅拌均匀。馅料备制将粉丝、菜类加入调味料搅拌均匀或在热锅中加入食用油，倒入粉丝、菜类，加入调味料翻炒至八成熟，装盆待用。面皮加工将适量盐水加入面粉中，搅拌揉制成面团，并反复碾压成薄片状，碾压过程中不断用木薯粉拍粉，防止粘连。将制好的面皮切成6 cm～8 cm的方形（每500 g面皮约150～200张）。成型将瘦肉丁、粉丝等馅料包入面皮中，收口包拢；若手工包馅的，可将面皮放在手中，先放入肉丁，再舀入粉丝等馅料，手提四角放在虎口中捏拢收口，在表面涂抹植物油。蒸炊将收口朝下，置于炊具中，用旺火蒸炊8 min～10 min即可出锅，然后在烧麦表面均匀涂抹猪油，冷却至室温。速冻或快速冷却速冻品应尽可能在最短时间内冻结，产品中心温度达到－18 ℃以下；冷藏品应快速将产品中心温度降到冻结点以上，7 ℃以下。包装按产品预包装标示净含量要求，将烧麦称量装袋、封口，装箱。入库产品包装完好后应及时入库，冷藏库温度应符合12.1要求

适用范围：主要技术内容:原料处理所有原辅料应符合6.1规定，并达到相应品质要求，经验收合格后方可接收。剔除腿肉的肉皮、骨头、筋头和肥膘部分，整块洗净后控干水分。馅料备制将控干水分的肉反复进行捶打，直至成为肉泥状。先在肉泥中洒入适量食用小苏打水进行搅拌，再加入调味料，搅拌均匀。面皮加工在面粉加入适量水混合搅拌，揉制均匀、反复碾压，制成薄片，分切成约6 cm～8 cm的正方形面皮（500g面皮约200～250张）。成型将适量的馅料均匀包入面皮内，捏制成一定形状的扁肉。速冻或快速冷却速冻品应尽可能在最短时间内冻结，产品中心温度达到－18 ℃以下；冷藏品应快速将产品中心温度降到冻结点以上，7 ℃以下。包装按产品预包装标示净含量要求，将扁肉称量装袋、封口，装箱。入库产品包装完好后应及时入库，冷藏库温度应符合12.1要求

适用范围：主要技术内容:在一定温度条件下，顶空瓶内茶叶样品的挥发性组分向上空间挥发，产生蒸气压，在气-固二相达到热力学动态平衡时，其物质组成和浓度在两相基本保持一致，再采用固相微萃取纤维头对气相部分物质进行吸附萃取，通过进样口解析后进行色谱分离，然后再通过质谱仪进行物质定性分析，并采用内标相对含量法对风味挥发物质进行相对含量测定

适用范围：主要技术内容:1  原料要求1.1生羊乳应符合GB 19301的规定。1.2其它原辅料应符合相应的安全标准和（或）有关规定。2  感官要求2.1  全脂羊乳（奶）粉色泽:均匀一致的色泽；滋味、气味：滋味微甜，略带咸味。2.2  调制羊乳（奶）粉）色泽：呈均匀一致的色泽，具有原料的特征色泽；2.3  检验方法取适量试样放入干燥、洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和组织状态。冲调后，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。3  理化指标3.1全脂羊乳（奶）粉项目                                        指标           检验方法水分，g/100g≤4.5GB 5009.3灰分，g/100g≤7.5GB 5009.4蛋白质，g/100g≥非脂乳固体a的34%GB 5009.5脂肪，g/100g≥26.0GB 5009.6杂质度，mg/kg ≤16GB 5413.30复原乳酸度，oT7～14GB 5009.239钠，mg/100g ≤480GB 5009.91钾，mg/100g ≤2000GB 5009.91钠钾比b1∶2～1∶6／a非脂乳固体(%)＝100%－脂肪(%)－水分(%)。b钠钾比＝钠的检出值∶钾的检出值3.2调制羊乳（奶）粉项目                               指标检验方法水分，g/100g          ≤4.5GB 5009.3灰分，g/100g           ≤6.5GB 5009.4蛋白质，g/100g          ≥16.5GB 5009.5钠，mg/100g           ≤450GB 5009.914  微生物限量项 目                               采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数b，CFU/g5250000100000GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5110100GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB 4789.18 执行。b不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品，[如添

适用范围：主要技术内容:详情见文本

适用范围：主要技术内容:详情见文本

适用范围：主要技术内容:详情见文本

适用范围：主要技术内容:详情见文本

适用范围：主要技术内容:详情见文本

适用范围：范围:本文件规定了蒙餐餐饮服务质量评价的评价原则、评价主体、评价方式、评价内容。 本文件适用于蒙餐餐饮的商业零售，餐饮经营的企业来规范蒙餐餐饮企业服务质量要求、评价与改进; 主要技术内容:本文件规定了蒙餐餐饮服务质量评价的评价原则、评价主体、评价方式、评价内容。本文件适用于蒙餐餐饮的商业零售，餐饮经营的企业来规范蒙餐餐饮企业服务质量要求、评价与改进

适用范围：范围:本文件规定了如皋黑塌菜的术语和定义、种植环境、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于如皋黑塌菜鲜菜的产品分级; 主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4种植环境5种植要求6质量要求7试验方法8检验规则9标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:5.3.2关键工艺要点5.3.2.1原料处理所有原辅料应符合6.1规定，并达到相应品质要求，经验收合格后方可接收。将芋子洗净凉干后，加水煮烂，剥除芋皮和影响品质的部分，搅拌或拍打成泥状。将猪肉切成小丁，加入调味料腌制约30 min备用；将其它菜类切成碎丁状，搅拌均匀。5.3.2.2馅料备制将肉丁和菜类加入调味料搅拌均匀或在热锅中加入植物油、将菜类到入热锅翻炒至八成熟，装盆待用。5.3.2.3饺皮加工将芋泥与淀粉按比例混合，充分搅拌揉制成泥团状，搓制成粗细均匀的条状，分切成大小均等的泥块，制成饺皮。5.3.2.4成型将一定量馅料包入饺皮内，捏制成三角形状的芋饺。5.3.2.5速冻或快速冷却速冻品应尽可能在最短时间内冻结，产品中心温度达到－18 ℃以下；冷藏品应快速将产品中心温度降到冻结点以上，7 ℃以下。5.3.2.6包装按产品预包装标示净含量要求，将芋饺称量装袋、封口，装箱。5.3.2.7入库产品包装完好后应及时入库，冷藏库温度应符合12.1要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了燕赵好粮油 挂面和多谷物挂面的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输等要求。本文件适用于以河北小麦制成的小麦粉为原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料制作的燕赵好粮油挂面；适用于以河北小麦制成的小麦粉为主要原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料，添加其他粮食原料，添加（或不添加）品质改良剂和风味、营养强化剂，制作的燕赵好粮油多谷物挂面

适用范围：主要技术内容:本文件规定了《燕赵好粮油 小麦粉》术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输等要求。本文件适用于以河北产小麦为主要原料加工而成的燕赵好粮油的食用商品小麦粉

适用范围：主要技术内容:本标准适用于院校专业、面向职业岗位（群）、职业技能要求

适用范围：主要技术内容:本文件适用于鲜（冻）鸡肉产品，不适用于即食鸡肉制品

适用范围：主要技术内容:本文件适用于江深食品鸡产品的质量控制

适用范围：主要技术内容:本文件适用于鲜食菜用型品种的马铃薯，其他未列入的品种可参照执行

适用范围：主要技术内容:本文件适用于南美白对虾的鲜、冻品