适用范围：主要技术内容:1、育苗每年9月至11月采用无性系扦插育苗，禁止使用转基因技术、合成激素杆插。2、种植春季2月中下旬至3月下旬，秋季10月中旬至11月下旬。采用单行或双行条植，行距1.5m3、施肥茶园施用有机肥、茶树专用肥。禁止使用叶面肥、植物生长调节剂。成年茶园秋冬季节使用基肥，可施衣家肥或经过沤堆的饼肥，结合秋冬季深耕施用。迫肥结合中耕除草进行。4、病虫害防治采用物理方法为主防治病虫害，如杀虫灯、可降解诱虫板，出现爆发性病虫害时，可使用生物农药、植物源或矿物源农药防治。农药的使用应符合农业部现行公告和国家现行标准GB/T  8321.1、GB/ T8321.2、GB/T  8321.3、GB/T  8321.4、GB/T  8321.5、GB/T  8321.6、GB/T  8321.7、GB/T  8321.8、GB/T  8321.9和GB/T  8321.10。5、采摘要求采摘标准：单芽或一芽一叶初展、一芽二叶初展，一芽二、三叶含同等嫩度对夹叶。采摘时间：2月下旬至8月下旬（惊蛰至秋分）。采摘工具：用竹、藤树品，禁止使用塑料制品。6、加工工艺鲜叶杀青揉捻发酵干燥精制

适用范围：主要技术内容:本标准规定了苍洱冻鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜苍洱冻鱼