适用范围：本文件规定了大蒜的质量要求、检验规则、包装、标识、运输和贮藏，描述了检验方法。 本文件适用于干燥大蒜的等级规格划分。

适用范围：本文件规定了食用菌鲜品采收、修整与分级、预冷、包装与标识、贮藏、冷链运输、销售、追溯、召回等流通环节的要求。 本文件适用于香菇、平菇、双孢蘑菇3种栽培食用菌鲜品和美味牛肝菌、松茸、中华块菌/印度块菌3种野生食用菌鲜品从采收到召回的流通全过程，其他食用菌鲜品的流通参照执行。

适用范围：本文件规定了美味牛肝菌的要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存，描述了美味牛肝菌的试验方法和取样。 本文件适用于美味牛肝菌的鲜品、干品。

适用范围：本文件规定了松茸的要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存，描述了松茸的试验方法和取样。 本文件适用于松茸的鲜品、速冻品、干品。

适用范围：本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & García-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。

适用范围：本标准规定了香菇的相关术语和定义、要求、取样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于栽培的香菇鲜品和干品。

适用范围：本标准规定了块菌(松露)鲜品的等级规格要求、包装和标识。 本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & GarcíaMontero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)鲜品。

适用范围：本标准规定了茶树菇的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于茶树菇Agrocybe cylindracea(DC.)Maire 鲜品和干品。

适用范围：本标准规定了黑木耳的相关术语和定义、技术要求、取样、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于栽培黑木耳，包括A.heimuer、A.villosula、A.americana的干制品。

适用范围：本标准规定了梅里斯洋葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品梅里斯洋葱。

适用范围：本标准规定了苔干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于苔干的收购、加工、销售。

适用范围：本标准界定了凤梨、芹菜、辣根、芜菁甘蓝、青花菜、花椰菜、孢子甘蓝、球茎甘蓝、辣椒、菊苣、西瓜、榛子、甜瓜、西葫芦、朝鲜蓟、胡桃、结球生菜、香蕉、菜豆、豌豆、萝卜（原变种）、菊牛蒡、茄子、菠菜、婆罗门参、蚕豆、玉米的形态学和结构学术语。

适用范围：本标准规定了保存芦笋的条件及达到条件的办法。 本标准适用于贮藏后的芦笋直接消费、生产加工。

适用范围：本标准规定了压缩食用菌的相关术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于经压缩工艺制成的食用菌制品。

适用范围：本标准规定了美味牛肝菌(拉丁学名：Boletus edulis sensu lato)的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于美味牛肝菌鲜品和干品。

适用范围：本标准规定了双孢蘑菇(拉丁学名:Agaricus bisporus)的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于人工栽培的双孢蘑菇鲜品、干品和盐渍品。

适用范围：本标准规定了平菇的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）、美味侧耳（Pleurotus sapidus）、白黄侧耳（Pleurotus cornucopiae）、风尾菇 (Pleurotus pulmonarius)、佛罗里达侧耳（Pleurotus florida）子实体鲜品和干品。

适用范围：本标准规定了松茸［拉丁学名: Tricholoma matsutake (S.Ito & Imai)Sing.］ 的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于松茸鲜品、速冻品和干品。

适用范围：本标准规定了食用菌及其干制品中杂质含量的测定方法。 本标准适用于食用菌及其干制品中杂质含量的测定。