GB/T 26430-2010 水果和蔬菜 形态学和结构学术语

ICS67．080．20

B31

蝠亘

11

26430--20956—2：1989

GB／To／iso

水果和蔬菜形态学和结构学术语

Fruitsandandstructural

vegetables--Morphologicalterminology

(IS01956-2：1989，IDT)

201201

1-01-14发布1—06-01实施

车瞀徽鬻瓣警髅瞥星发布中国国家标准化管理委员会促1”

GB／T26430—2010／ISO1956—2：1989

刖置

本标准按照GB／T1．12009给出的规则起草。

本标准等同采用ISO

与ISO1956—2：1989一致，章条编号略有调整，并做了下列编辑性修改：

——“本国际标准”一词改为“本标准”；

——删除了ISO1956—2：1989的引言；

1956

——删除了IsO2：1989中的法语和俄语的内容，增加了相应的中文名称。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准由中国商业联合会商业标准中心起草。

本标准主要起草人：李祥波、刘振宇、靳晓蕾。

GB／T26430--2010／ISO1956-2：1989

水果和蔬菜形态学和结构学术语

1范围

本标准界定了风梨、芹菜、辣根、芜菁甘蓝、青花菜、花椰菜、孢子甘蓝、球茎甘蓝、辣椒、菊苣、西瓜、

榛子、甜瓜、西葫芦、朝鲜蓟、胡桃、结球生菜、香蕉、菜豆、豌豆、萝h(原变种)、菊牛蒡、茄子、菠菜、婆罗

门参、蚕豆、玉米的形态学和结构学术语。

2形态学和结构学术语

2．1

comosus(Linnaeus)Merrill

植物学名称：Ananas

英文名称：pineapple

中文名称：风梨

序号英文名称中文

1冠部

2eye芽眼

3peduncle梗

4skin，shell

5flesh果肉

6果核

GB／T1956-2：1989

26430一2010／Iso

2．2

Linnaeusvar．dulce(Miller)Person

植物学名称：Apiumgraveolens

英文名称：celery

中文名称：芹菜

序号英文中文

leaf

1stalk叶柄

2叶脉

3flowerstem花茎

4neck颈

5根

2

1956—2：1989

GB／T26430—2010／ISO

2．3

rusticanaetScherbius

植物学名称：ArmoraciaP．Gaertner，B．Meyer

英文名称：horseradish，horse—radish

中文名称：辣根

序号英文中文

1root

straight直根

2branchedroot分支根

3root，mainroot主根

tap

4sideroots．1ateralroots侧根

5skin外皮

6head头部

3

1956-2：1989

GB／T26430—2010／1SO

2．4

Linnaeus

植物学名称：Brassicanapus

英文名称：swede，rutabaga”

中文名称：芜菁甘蓝

序号英文中文

lflesnvhroot肉质根

2冠部

31earstalk叶柄

4leafscar瘢痕

5skin，peel外皮

6lateralroots，feederroots支根

北美用法

4

26430—201956—2：1989

GB／T10／iso

2．5

oleraceaLinnaeus2’

植物学名称：Brassica

broccoli

英文名称：sproutingbroccoli，green

sprouting

中文名称：青花菜

序号英文中文

1紧密的

2head

spread分散的头部

3centralhead主花球

4lateralheads侧花球

s茎

61ear叶子

”植物学名称仍在讨论中。

5

GB／T1956-2：1989

26430一2010／[so

2．6

oleraceaCandolle

植物学名称：BrassicaLinnaeusLinnaeussubvar．CaulifloraA．P．de

var．botrytls

英文名称：cauliflower

中文名称：花椰菜

国嘲④

8

序号英文中文

1head．curd头部

2外叶

3内叶

2，3leaves

protective保护叶

4leaves凸叶

protruding

5flowerstalk花枝

6茎

7headwithout1e{tves无叶头部

8headwitheut[eaves有切割叶的头部

9headwith1eaves有叶头部

6

1956—211989

GB／T26430—2010／iso

2．7

oleraceaLinnaeusCandolle

植物学名称：BrassicaA．P．de

var．gemmifera

英文名称：brusselssprouts

中文名称：孢子甘蓝

纵剖面

序号英文中文

1sprout，button叶球

2closed

sprout(cut)抱合的叶球

3opensprout(uncut)松散的叶球

4stem，stalk茎

5短缩茎

7

1956-211989

GB／T26430--2010IISO

2．8

oleraceaLinnaeusLinnaeus

植物学名称：Brassieavar．gongyloides

英文名称：kohlrabi，kohl—rabi

中文名称：球茎甘蓝，苤蓝

4

序号英文中文

1good—shaped，mature，kohlrabi商品成熟的球茎甘蓝

2bad—shaped，over-mature，kohlrabi过熟的球茎甘蓝

3learstalk叶柄

41eafscar瘢痕

5floralstem花茎

6skin，peel外皮

8

1956-211989

GB／T26430--2010／ISO

2．9

annuumLinnaeus

植物学名称：Capsicum

英文名称：pepper

中文名称：辣椒

序号英文中文

1longPepper长椒

2bell

pepper灯笼形椒

3stalk，pedicel果柄

4calyx萼片

5baseofthefruit果实的肩部

6apex果脐

7胎座

8seeds种子

9wall隔膜

venation，septal

lOskin外皮

11flesh果肉

12cavity(10culus)心腔

9

1956-2：1989

GB／T26430--2010／iso

2．10

Linnaeus

植物学名称：Cichoriumintybusvar．foliosumHegv

endive

英文名称：witloofchicory，french

中文名称：菊苣，苣荬菜

@2④融。篚4。

序号英文中文

head头部

a)closed

completelya)抱合的

1

b)partiallyopenb)半抱合的

c)openc)松散的

2neck颈

3leaves叶子

4stem花茎

st．em,floral

10