适用范围：主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1原材料沙爆猪皮200克，高汤500克。4.1.2配料虾仁10克，香菇10克，蒜仁10克，生姜5克，葱10克，红尖椒5克。4.1.3调味料鸡精0.5克，酱油5克，盐2克，味精0.5克，料酒3克，胡椒粉3克，麻油10克。4.2要求4.2.1原材料、配料、调味料应分别符合GB 2762、GB 2763、GB 2721、GB/T 8967、GB/T 18186、GB/T 8233、GB/T 7900、NY/T 2783、GH/T 1013、SC/T 3204、SB/T 10415、SB/T 10416的规定。4.2.2加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪器具5.1炊具炒锅及配套工具5.2器具砧板、刀具等。6制作工艺6.1预制加工将沙爆猪皮用冷水浸泡约一个小时至猪皮绵软，洗净后切成长约8厘米，宽5厘米的片状备用。6.2烹调6.2.1泡发好的猪皮放入冷水锅中，加入生姜、葱段、料酒加热煮透，猪皮捞出过凉水。6.2.2起锅，加入少量油，放入蒜仁、生姜、虾仁、香菇爆香后，放入猪皮，注入高汤焖煮15分钟，加入葱段、红尖椒、调味料翻炒片刻即可。7盛装7.1盛装器皿砂煲。7.2盛装方法将煮好的猪皮直接装入砂煲即可。8质量要求8.1色泽色泽金黄。8.2香味汁甜、味香。8.3口味猪皮的气孔充分吸收配料及高汤的精华，味道鲜美。8.4质感肉皮脆软

适用范围：主要技术内容:本标准规定了卓筒井盐的制盐要求和相关检验规则，除按照国家标准对相应指标进行规定外，还规定了卓筒井盐中特有元素——锌、钙、钾的指标

适用范围：主要技术内容:本团体标准规定了团餐配送膳食的术语和定义、要求、加工操作与管理、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本标准规定了水产品流通追溯系统数据接口的术语和定义、数据接口及认证方式、数据接口说明以及接口验收标准。本标准适用于水产品流通追溯系统的接入与应用，也可用于指导水产品流通追溯系统的开发

适用范围：范围:本文件规定了植物有机硒肽粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于植物有机硒肽粉的生产、检验和贮运; 主要技术内容:基本要求不得添加任何国家禁止的非食品原料，不得超量、超范围使用食品添加剂和营养强化剂，食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。真菌毒素应符合GB 2761的规定。污染物限量应符合GB 2762的规定。农药最大残留应符合GB 2763的规定。原料要求植物原料：新鲜或冷藏良好，成熟适度，无虫蛀病虫害、无霉变、无腐烂、无受冻，应符合GB 2762、GB 2763及相应安全标准及有关规定。酶制剂：应符合GB 1886.174的规定。发酵菌种：应使用由国家相关部门批准使用的菌种，或传统上用于食品生产加工的菌。生产用水：应符合GB 5749的规定

适用范围：范围:本标准规定了军屯锅魁的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:1、水分/(g/100g)≤45.02、酸价（以KOH计）／（mg/g）≤53、过氧化值（以脂肪计）／（g/100g）≤0.254、铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.495、黄曲霉毒素B1/(μg/kg)≤5.0

适用范围：主要技术内容:本文件规定了广府早茶传统叉烧包的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于现制现售的广府早茶传统叉烧包

适用范围：范围:本标准规定了“安品味来”农产品区域公用品牌的建立、使用、管理、监督及发展等要求; 主要技术内容:本标准规范了“安品味来”农产品区域公用品牌的建立要求和“安品味来”农产品区域公用品牌集体商标的注册、使用、监督等要求

适用范围：范围:本标准适用于第4章规定的食品预拌粉; 主要技术内容:本标准规定了食品预拌粉及其产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存、保质期的要求

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 功德菜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛 装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 功德菜; 主要技术内容:原料及要求4.1原料4.1.1原材料：白萝卜 200 g，水发黄豆 150 g，水 750 mL。4.1.2调味料：红糖 200 g。4.2要求将黄豆放入汤锅中加入150 mL水煮开,用小火煮10 min后熄火，捞出沥干。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及配套工具、汤锅 1 个。5.2器具：砧板、刀具、汤碗、汤匙。6制作工艺T/CZSPTXH 165—202126.1刀工将白萝卜切1.2 cm见方的小丁。6.2烹调6.2.1将白萝卜焯水沥干水。6.2.2起锅加入 600 mL 的水、红糖、黄豆、白萝卜丁,用中小火煮至萝卜透明取出,用汤碗盛装。7盛装盛装器皿宜选用10吋汤碗。8质量要求8.1色泽色泽褐黄。8.2香味清香。8.3口味清甜可口。8.4质感质感软焾。9最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过10 min为宜(菜品图片见附录A)