• DB5104/T 86-2023 盐边牛肉烹制工艺规范 现行
    译:DB5104/T 86-2023 The standard process for cooking salt-flank beef
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2023-12-29 | 实施时间: 2024-01-29
  • DB5111/T 36-2022 食品安全“两个责任”分层分级工作指南 现行
    译:DB5111/T 36-2022 Food Safety "Two Responsibilities" Layered and Graded Work Manual
    适用范围:本文件提供了食品安全“两个责任”分层分级工作的总则、包保主体、包保干部、工作模式和组织实施督查等方面的指导。 本文件适用于乐山市行政区内食品安全“两个责任”分层分级工作的开展。
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2022-12-22 | 实施时间: 2022-12-22
  • DB5116/T 8-2021 岳池米粉烹制工艺规范 现行
    译:DB5116/T 8-2021 Yuechi Rice Noodles Cooking Process Specification
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2021-11-29 | 实施时间: 2021-12-30
  • DB5115/T 35-2020 多粮浓香型白酒职业技能竞赛规范 废止
    译:DB5115/T 35-2020 DB5115/T 35-2020 Multi-grain strong aroma white liquor vocational skills competition specification
    适用范围:本文件规定了宜宾市多粮浓香型白酒职业技能竞赛的术语和定义、竞赛组织机构与职责分工、竞赛组织安排、竞赛内容、竞赛程序、竞赛安全、竞赛奖励、工作要求。本文件适用于宜宾市多粮浓香型白酒职业技能竞赛活动。
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.100.30劳动资源管理 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2020-07-13 | 实施时间: 2020-08-01
  • DB51/T 2502-2018 中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范 现行
    译:DB51/T 2502-2018 DB51/T 2502-2018 Standard for Chinese Sichuan Cuisine Vocabulary and Naming Translation Guidelines
    适用范围:本标准规定了中国川菜烹饪技术用语及菜名的定义、分类、翻译原则、烹饪技术用语译法及菜名译法。 本标准适用于中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译的执行。
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2018-05-14 | 实施时间: 2018-06-01
  • DB51/T 1497-2012 中国川点制作工艺规范 废止
    译:DB51/T 1497-2012 DB51/T 1497-2012 Chinese Sichuan Dian Production Process Specification
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2012-12-20 | 实施时间: 2013-01-01
  • DB51/T 1416-2011 中国川菜烹饪工艺规范 废止
    译:DB51/T 1416-2011 Chinese Sichuan cuisine cooking techniques standardization
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-DB51)四川省地方标准 | 发布时间: 2011-12-28 | 实施时间: 2012-02-01