适用范围：主要技术内容:项目         要求感官指标外观粉末颜色白色或类白色气味微弱的特有气味理化指标月桂酰丙氨酸含量（质量分数）/%≥97.0pH（25℃）3.5~5.0熔点（℃） 82~84比旋光度（20 ℃，2% (w/v)于甲醇）/°-14.7至-16.7灼烧残渣（质量分数）/%≤1.0干燥失重（质量分数）/%≤1.0鉴别试验红外光谱样品实测值与红外光谱特征峰一致杂质指标乙醇（质量分数）/%＜0.1丙酮（质量分数）/%＜0.1月桂酰丙氨酰丙氨酸含量（质量分数）/%＜3.0L-丙氨酸（质量分数）/%＜1.0月桂酸（质量分数）/%高效液相色谱图中不出现相应色谱峰卫生指标菌落总数/(CFU/g)≤500霉菌和酵母菌总数/(CFU/g)≤100耐热大肠菌群/g不得检出金黄色葡萄球菌/g不得检出铜绿假单胞菌/g不得检出汞/（mg/kg）≤1铅/（mg/kg）≤10砷/（mg/kg）≤2镉/（mg/kg）≤5