适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于指导自贡肉制品行业协会内企业地理标志产品自贡火边子牛肉生产。脂肪/(g/100g)≥1.4氨基酸/(g/100g) ≥1.8钙/(mg/kg）≥120水分/(g/100g) ≤40食用盐（以NaCl)/(g/100g) ≤8酸价(以脂肪计)/(KOH)(mg/g) ≤5.0过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25

适用范围：主要技术内容:4.1主要条款：本文件规定了地理标志 池河梅白鱼的术语与定义；地理标志商标使用范围；要求；检验规则及贮存和运输。4.2 主要技术指标、参数：4.2.1 术语和定义本文件规范了地理标志 池河梅白鱼的定义。4.2.2地理标志商标使用范围定远县现辖行政区域的池河镇，北纬 32°12′一 32°42′、东经 117°12′一 118°5′之间，池河区域范围途径定远县内定城镇、炉桥镇、张桥镇、池河镇、蒋集镇、朱湾镇、七里塘乡、能仁乡、二龙乡、连江镇、仓镇、界牌集镇、拂晓乡、西卅店镇、范岗乡、严桥乡、永康镇、桑涧镇、三和集镇、藕塘镇、大桥镇、吴圩镇共 22 个乡镇。4.2.3 要求自然环境要求为定远县现辖行政区域的池河镇，属于亚热带季风气候，池河流域水源充足，无污染源，符合GB 11607和SC/T 3016要求；水质应符合GB 11607的规定，河水透明度30cm，有序良性的生态链。池河梅白鱼感官应为体型扁长，头小身肥、嘴微翘、腮小、尾色红、体纯白，腹面全部或后部具肉棱、脊梁两侧着淡黄色花纹，通体银白色，布满细小鲮片，肉质嫩，口味鲜美。理化指标应符合规定蛋白质 （g/100g）≥15、脂肪 （g/100g）≤0.5、氨基酸总量 （g/100g）≥15.4.2.3检验规则应以同一批原料、同一批次的产品为一批，从每批产品中随机抽取样品。蛋白质按照GB 5009.5的规定执行、脂肪按照GB 5009.6的规定执行、氨基酸（总量）按照GB 5009.124的规定执行4.2.4 贮存和运输鲜、活体贮存水温15℃-32℃；应在活体状态下清洗（宰杀）后冷冻。冷冻产品应储存在-18℃或更低温度下，禁止与有毒、有害、有异味物品同时贮存。采取活鱼、冷链运输方式，运输用水应符合以下标准:水质清新，无污染，符合GB11607要求，其中，溶解氧要求≥5.0mg/L。运输量应根据路途、水温、运输时间合理安排。按照 GB/T 14456.3 的规定执行

适用范围：范围:本标准适用于金湖县境内养殖的白鹅的加工; 主要技术内容:本标准规定了金湖白条鹅的术语和定义、总体要求、宰前要求、屠宰和加工操作、副产品整理、胴体修整、分割、包装、贮存、流通要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于指导自贡肉制品行业协会内企业地理标志产品自贡火边子牛肉生产。脂肪/(g/100g)≥1.4氨基酸/(g/100g) ≥1.8钙/(mg/kg）≥120水分/(g/100g) ≤40食用盐（以NaCl)/(g/100g) ≤8酸价(以脂肪计)/(KOH)(mg/g) ≤5.0过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：本标准适用于以德宏地区养殖的土猪或小耳朵猪为主料，经过传统工艺加工制作、销售的火烧猪。

适用范围：主要技术内容:1. 感官要求：达濠鱼丸的感官要求应符合表1的规定。表1 达濠鱼丸感官要求项目 要求色泽 呈白色或灰白色形态 呈圆球状，形态完整、均匀组织 结构紧密，富有弹性滋味、气味 鱼香浓郁、味道鲜美2. 理化指标：达濠鱼丸的理化指标应符合表2的规定。表2 达濠鱼丸理化指标要求项目指标水分，       g/100g≤82.0蛋白质，      g/100g≥12.0脂肪，            g/100g≤2.0淀粉，       g/100g≤6.0失水率，      %  ≤6弹性,       g?cm  ≥8003. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定

适用范围：范围:本标准适用于冰鲜金鲳鱼流通的经营和管理; 主要技术内容:本标准规定了冰鲜金鲳鱼的商品质量基本要求、商品等级划分、包装、标识和流通过程要求