适用范围：范围:本文件规定了核桃糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。 本文件适用于核桃糕的生产、检验、贮运和销售; 主要技术内容:本文件规定了核桃糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于核桃糕的生产、检验、贮运和销售

适用范围：范围:本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。 本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作; 主要技术内容:本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作

适用范围：主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1艾米粿以小麦粉、大米粉、艾叶汁为原料，添加食品添加剂（碳酸氢钠、山梨酸钾），添加或不添加鲜肉、腊肉、荞头、鲜笋、酸菜、蔬菜、大蒜、辣椒干、白砂糖、红豆、绿豆、黄豆，食用盐、食用植物油、酱油，经和面、包馅或不包馅、成型、蒸制（或油炸）制成的糕点。4产品分类艾米粿按照口味分为原味、咸味、甜味三类

适用范围：主要技术内容:荞面火烧本文件规定了荞面火烧的加工工具、材料准备、制作过程和成品描述。本文件适用于以荞面为原料的火烧制作

适用范围：范围:本标准规定了东台陈皮酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、实验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以上等精白糯米为主原料，以甜药酒、麦曲为糖化发酵剂，采用传统工艺配以陈皮、肉桂、蜂蜜等中药材经浸泡、陈酿或调配、过滤、勾兑或不勾兑、灌装等工序精酿而成的黄酒; 主要技术内容:原辅料要求：酿造用水应符合GB 5749的要求。糯米等粮食原料应符合GB 2715的规定。陈皮、肉桂、蜂蜜等中药材的添加应符合国家规定。蒸馏酒应符合GB 2727规定。感官要求：外观：淡黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有少量聚集物香气：具有特有的清雅醇香和添加物质的香气，无异味口味：鲜甜，醇厚，无异味风格：酒体协调，具有特型黄酒的典型风格理化要求：酒精度1（20℃）（%vol）10.1～40.0总糖（以葡萄糖计）（g/L） ＞40.0非糖固形物 (g/L)      ≥13.0总酸（以乳酸计）(g/L)4.0～8.0氨基酸态氮 (g/L)       ≥0.20PH(mg/kg)3.5～4.8氧化钙 (g/L)          ≤1.0苯甲酸2(g/kg)          ≤0.05食品添加剂符合GB 2760的规定注：1）酒精度允许误差为±1.0%vol；2) 指黄酒发酵过程中自然产生的苯甲酸。净含量：按《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令）执行食品安全要求：应符合GB 2758的规定

适用范围：范围:本文件规定了面包干的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存、销售及召回的要求。 本文件适用于面包干的生产、检验、贮运和销售; 主要技术内容:本文件规定了面包干的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存、销售及召回的要求。本文件适用于面包干的生产、检验、贮运和销售

适用范围：主要技术内容:1、以遵义市境内适制白茶的茶树鲜叶为原料，按GB/T 32743、GH/T 1242要求加工而成，符合本文件成品茶质量要求，具有“醇爽回甘”品质特征的白茶产品。2、遵针以适制白茶的茶树品种的单芽为原料，按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。遵丹以适制白茶的茶树品种的一芽一、二叶为原料，按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。遵寿以适制白茶的茶树品种的嫩梢或叶片为原料，按GB/T 32743要求加工而成的白茶产品。3、遵义老白茶感官品质特征级别外 形内质香气滋 味汤色叶 底遵针白毫满披、匀整、洁净清香、毫香显清甜、鲜爽清澈明亮软嫩、明亮遵丹毫心较显、叶张嫩、较匀整、较洁净、较润略带清香、有毫香较清甜、醇爽浅黄尚亮尚嫩、尚明亮遵寿叶态略卷、较匀整、较洁净、黄褐色纯正尚醇厚浅黄叶张软、尚亮紧压白茶特级端正匀称、松紧适度、表面平整、无脱层、表里一致、色泽灰白、显毫清纯、毫香显甜醇杏黄明亮软嫩一级端正匀称、松紧适度、表面较平整、无脱层、 表里一致、色泽较润纯正醇浅黄明亮尚嫩二级端正匀称、松紧适度、表面较平整、无脱层、表里一致、色泽黄褐纯正醇和浅黄尚匀4、理化指标项   目水分（质量分数） /（%）≤总灰分（质量分数） /（%）≤粉末（质量分数） /（%）≤水浸出物（质量分数） /（%）≥茶梗（质量分数） /（%）≤遵针8.56.5—36.0—遵丹1.0遵寿紧压白茶特级8.56.5—36.0不得检出一级34.0二级7.032.04.0注：茶梗指木质化的茶树麻梗、红梗、白梗，不包括节间嫩茎

适用范围：范围:本标准规定了鸡仔饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、腐乳、麦芽糖、冰猪肉、大蒜、白砂糖、食用猪油或植物油等为主要原料，经拌料、成型、烘烤而制成的中式糕点鸡仔饼; 主要技术内容:（一）、标准名称：标准送审稿中确定的标准名称是《鸡仔饼》，与中山市食品学会中食学[2020]第4号公告中的标准项目名称相同。（二）、前言部分：在“前言”中：标准由中山市食品学会和咀香园健康食品（中山）有限公司共同提出，由中山市食品学会归口，主要是因为生产企业和行业学会共同参与标准的编制，可以使标准的制定和实施更切合实际。（三）、范围：本标准规定了鸡仔饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、腐乳、麦芽糖、冰猪肉、大蒜、白砂糖、食用猪油或植物油等为主要原料，经拌料、成型、烘烤而制成的中式糕点鸡仔饼。（四）、规范性引用文件：在规范性引用文件中，根据鸡仔饼生产的具体要求引用了相关国家标准和规范，为鸡仔饼提供了标准依据，旨在通过国家标准和规范的引用，统一规范鸡仔饼产品标准。（五）、术语和定义：1、鸡仔饼以小麦粉、腐乳、麦芽糖、冰猪肉、大蒜、白砂糖、食用猪油或植物油等为主要原料，经拌料、成型、烘烤而制成的中式糕点。2、冰猪肉将肥猪肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀，在低温环境下腌数天而制成的半透明状肥猪肉。（六）、基本要求：1、原辅料要求1.1  小麦粉：应符合?GB/T 8608的规定。1.2  食用植物油：应符合GB 2716的规定。1.3  麦芽糖：应符合GB/T 20883的规定。1.4  冰猪肉：应符合GB 9959.1的规定。1.5  腐乳：应符合SB/T 10170的规定。1.6  白砂糖：应符合GB 317的规定。1.7  大蒜：应符合NY/T 1791的规定。1.8  食用猪油：应符合GB/T 8937的规定。以上原辅料还需符合GB 2761、GB 2762的要求。2、感官要求感官要求应符合表1的规定。表1  感官要求项   目要          求色    泽浅黄褐色。滋味及气味咸中带甜，具有腐乳、大蒜特有的香气及滋味，松脆可口，无异味。组织形态呈小块状，大小基本一致，无焦黑。杂    质无肉眼可见的外来杂质。3、净含量按国家质量监督检验

适用范围：范围:本标准规定了软糕的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以预先熟制的米粉或面粉为主要原料，与其他原辅料混合制成的各种软糕。 本标准适用于临海市内生产制作的软糕; 主要技术内容:4要求4.1原辅料要求4.1.1米粉用符合GB/T 1354的大米或糯米磨制。4.1.2小麦粉：应符合GB/T 1355或LS/T 3208要求。4.1.3白砂糖应符合GB/T 317要求。4.1.4食用植物油应符合GB 2716规定。4.1.5豇豆无腐烂及病虫害，无杂质。4.1.6红小豆应符合NY/T 599要求。4.1.7绿豆应符合GB/T 10462 要求。4.1.8薄荷油应符合GB 1886.199要求。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项   目要         求形态外形整齐，花纹清晰，薄厚均匀，切口整齐，无缺损。色泽具有该品种应有的色泽，色泽均匀。组织粉质细腻，不松散，粘结适宜，馅料分布均匀，具有该品种应有的组织特征。滋味味纯正，甜味适中，不粘牙，具有该品种应有的风味，无异味。杂质外表和内部均无肉眼可见的杂质。4.3净含量偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。4.4理化指标理化指标要求见表2。表2理化指标项       目参      数桔红糕薄荷糕、凉沙糕、绿豆糕水分≤35%≤20%总糖（以葡萄糖计）≥10%4.5卫生指标卫生指标应符合GB 7099的规定。4.6食品添加剂应符合GB 2760的规定

适用范围：主要技术内容:本标准适用于惠州梅菜。本标准规定了惠州梅菜的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、生产加工过程、检验规则、标签、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本标准适用于惠州梅菜。本标准规定了惠州梅菜的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、生产加工过程、检验规则、标签、包装、运输、贮存