DB5113/T 40-2023 地理标志产品 河舒豆腐生产技术规范

ICS67.060

CCSX11

5113

四川省（南充市）地方标准

DB5113/T40—2023

地理标志产品

河舒豆腐生产技术规范

2023-11-09发布2023-12-09实施

南充市市场监督管理局发布

DB5113/T40—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4地理标志产品保护范围...............................................................2

5生产条件及环境.....................................................................2

6主要原辅料.........................................................................2

7生产流程及技术要点.................................................................3

8产品感官特色与食品安全要求.........................................................4

9标志、标签、包装、运输与贮存.......................................................5

10产品召回..........................................................................5

附录A（规范性）河舒豆腐地理标志产品保护区域图.......................................6

参考文献..............................................................................7

I

DB5113/T40—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由南充市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：蓬安县市场监督管理局、南充市