DB34/T 1765-2012 动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法

ICS67.040

X04

DB34

安徽省地方标准

DB34/T1765—2012

动物油脂中胆固醇含量的测定

液相色谱串联质谱法

DeterminationofcholesterolinanimalandvegetablefatsandoilsbyLiquid

Chromatographytandemmassspectrometry

2012–12–24发布2013–01–24实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T1765—2012

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省质量技术监督局、安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会提出。

本标准由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽国家农业标准化与监测中心。

本标准主要起草人：徐彦辉、何俊、顾亮、丁磊、姚艳如、房志杰、刘琴芳、聂磊、程坚、董恩恩。

I

DB34/T1765—2012

动物油脂中胆固醇含量的测定

液相色谱串联质谱法

1范围

本标准规定了动植物油脂中胆固醇含量的液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。

本标准适用于动植物油脂中胆固醇含量的测定。

本标准的方法检出限为0.25mg/kg。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

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