GB 28315-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红

中华人民共和国国家标准

GB28315—2012

食品安全国家标准

食品添加剂紫草红

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28315—2012

食品安全国家标准

食品添加剂紫草红

1范围

本标准适用于以紫草科植物紫草（Lithospermumeuchromom；Lithospermumerythrohizn；Macrotomia

euchroma）的根为原料，经萃取、精制而成的食品添加剂紫草红。

2主成分的分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

紫草宁：C16H16O5

2.2结构式

R=H

2.3相对分子质量

紫草宁：288.295（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽深紫红色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线

状态油状液体下，观察其色泽和状态

3.2理化指标：应符合表2的规定。

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