GB/T 31059-2014 裱花蛋糕

GB/T 31059-2014 Decorative cake

国家标准 中文简体 现行 页数:12页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
GB/T 31059-2014
相关服务
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2014-12-22
实施日期
2015-12-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会(SAC/TC 488/SC 1)
适用范围
本标准规定了裱花蛋糕的术语和定义、产品分类、技术要求、加工过程控制、检验方法、标签标识、包装、运输、贮存、销售等的内容。
本标准适用于3.4定义的产品的生产、销售及检验。

发布历史

研制信息

起草单位:
-
起草人:
张丽君、钱志先、丁西泽、陈军、黄利、朱秀萍、陈昱、张秀婉、冯岩、李刚、刘崇华、罗海岩、刘金宝、黄海瑚、赵树君、梁嘉臻、钱峰、张辉、周广军、康丽娜、王长龙、张漪、冯富生、高树山、赵光晋、温晚儿、黄永安、黎国雄、靳晓蕾
出版信息:
页数:12页 | 字数:22 千字 | 开本: 大16开

内容描述

ICS67.060

X28

中华人民共和国国家标准

/—

GBT310592014

裱花蛋糕

Decorativecake

2014-12-22发布2015-12-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT310592014

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………2

4产品分类…………………3

5技术要求…………………3

6加工过程控制……………5

7检验方法…………………6

8检验规则…………………7

9标签标识…………………8

10包装………………………8

、………………

11运输贮存8

12销售………………………8

13召回………………………8

()………

附录资料性附录裱花蛋糕按装饰料分类

A9

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