GB/T 18010-1999 腰果仁 规格

GB/T18010-1999

前言

本标准等效采用国际标准ISO6477:1988(腰果仁—规格》。与ISO6477:1988比较，主要增加了

抽样”和“检验结果的评定”部分的内容，从而使本标准更加完整。考虑到腰果仁在国际贸易中仍常使用“

英制单位，本标准白色整仁规格同时使用了公制和英制，随着腰果仁消费国家逐步使用公制，英制应从

标准中删除。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所。

本标准主要起草人:王少雄、张毅。

本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释。

GB/T18010-1999

ISO前言

ISO(国际标准化组织)是国家标准团体((ISO的成员团体)在世界范围内的联合组织。国际标准的

制定工作通常是通过ISO的技术委员会进行的，每一个成员团体如果对已设立技术委员会的某一项目

感兴趣，都有权派代表参加该委员会。政府的和非政府的国际组织，凡与ISO有联系的，也参与了这项

工作。ISO在电工标准化的各项工作中都与国际电工委员会(QEC)紧密合作。

被技术委员会通过的国际标准草案，要经过各成员团体进行投票表决。只有当参加投票表决的成员

团体中至少有?750o赞成时，标准才会被批准。

国际标准ISO6477:1988是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定。

使用者应注意到所有的国际标准经常进行修订，除非另有说明，这里引用的任何其他国际标准都是

指的最新版本。

中华人民共和国国家标准

GB/T18010一1999

腰果仁规格eqvISO6477:1988

Cashewkernels-Specification

1范围

本标准规定T由腰果树(AnacardiumOccidentaleLinnaeus)的果实得到的，用于人类食用的果仁

的质量标准、检验方法、包装、标志及贮运要求。

本标准适用于完整腰果仁和碎腰果仁。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5009.3-1985食品中水分的测定方法

GB/T6005-1997试验筛金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸

(eqvISO565:1990)

3定义

本标准采用下列定义。

腰果仁

腰果树的果实经焙烤、剥壳和去种皮后得到的产品

4要求

4.1腰果仁由腰果脱壳、去种皮后得到，具有特有外形。可以是白色、微黄或焦黄的，可以是完整果仁或

碎果仁。不得有霉变、虫蛀，也不得有死活昆虫、虫卵以及石头、土块等杂质。

腰果种皮脱除干净，具特有风味，无脂肪酸败味、馒味等异味。

4.2腰果仁中水分含量不超过5%(m/二)。

4.3腰果仁应符合表1一表6分级标准的规定。

国家质t技术监任局1999-11一10批准2000一04一01实施

GB/'r18010-1999

表1白整仁

名称等级标志规格特征

粒/kR(粒/1b)

白整仁工80头W180265^-395

(120180)

440465

白整仁210头W210

(200^210)

485^-530

白整仁240头W240

(220^-240)

575^-620

白整仁28。头W280腰果仁应具特有外形，顺粒基本均匀，颜色为

(260^-280)

白色、极浅象牙色或浅灰色，无黑色或棕色斑

660^-705

白整仁32。头W32O点