GH/T 1386-2022 果蔬食品中叶黄素、玉米黄质、隐黄质和胡萝卜素的测定

ICS67.050

CCSX04

中华人民共和国供销合作行业标准

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GHT13862022

、、

果蔬食品中叶黄素玉米黄质隐黄质和

胡萝卜素的测定

,,

Determinationofluteinzeaxanthincrtoxanthinandcaroteneinfoodfrom

yp

fruitsandveetables

g

2022-11-24发布2023-01-01实施

中华全国供销合作总社发布

中国标准出版社出版

/—

GHT13862022

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华全国供销合作总社提出。

(//)。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会SACTC501SC1归口

:、、

本文件起草单位江苏省农业科学院中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所兴化

、、、

市联富食品有限公司江苏艾兰得营养品有限公司谱尼测试集团江苏有限公司国家蔬菜加工技术研

、、、

发专业分中心江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟安徽省科学技术研究院丹东市农业农村发展

、。

服务中心江苏实朴检测服务有限公司

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本文件主要起草人李大婧王松均戴竹青张锋伦施祖灏张钟元张兴刘庆峥何伟伟

、、、、、、、、、、。

肖亚冬屠琦张国栋聂梅梅姚正颖张晓红刘庆嵘许舒雯刘玉军王晓东马海霞

Ⅰ

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GHT13862022

、、

果蔬食品中叶黄素玉米黄质隐黄质和

胡萝卜素的测定

1范围

、、、、

本文件描述了果蔬食品中叶黄素玉米黄质隐黄质隐黄质胡萝卜素和胡萝卜素的高效

α-β-α-β-

液相色谱测定方法。

本文件适用于含类胡萝卜素的果蔬原料及加工制品。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

,,、、

试验样品经正己烷乙醇丙酮甲苯复合液提取氢氧化钾甲醇溶液皂化使叶黄素玉米黄质

----α-

、、,,

隐黄质隐黄质胡萝卜素和胡萝卜素释放为游离态用正己烷萃取并减压浓缩后进行高效液相

β-α-β-

,。

色谱法测定外标法定量

5试剂材料和仪器设备

5.1试剂

[(),]:。

5.1.1甲基叔丁基醚CHOCCHMTBE色谱纯

333

():。

5.1.2甲醇CHO色谱纯

4

():。

5.1.3二氯甲烷CHCl色谱纯

22

():。

5.1.4正己烷CH色谱纯

614

():。

5.1.5双蒸水HO一级水

2

():。

5.1.6无水乙醇CHO分析纯

26

():。

5.1.7丙酮CHO分析纯

36

():。

5.1.8甲苯CH分析纯

78

():。

5.1.9无水硫酸钠NaSO分析纯

24

():。

5.1.10氢氧化钾KOH分析纯

():。

5.1.11抗坏血酸CHO分析纯

686

,(,):。

二叔丁基甲基苯酚分析纯

5.1.1226--4-CHOBHT

1524

1