DB33/T 310024.2-2024 长三角地区食品和食用农产品信息追溯 第2部分：数据元

ICS35.240.99

CCSL72

长江三角洲区域地方标准

DB31/T310024.2—2024

DB32/T310024.2—2024

DB33/T310024.2—2024

DB34/T310024.2—2024

长三角地区食品和食用农产品信息追溯

第2部分：数据元

YangtzeRiverDeltainformationtraceabilityforfoodandedibleagricultural

products—Part2:Dataelement

2024-05-17发布2024-09-01实施

上海市市场监督管理局

江苏省市场监督管理局

发布

浙江省市场监督管理局

安徽省市场监督管理局

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DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

目次

前言.................................................................................II

引言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4分类和属性结构.....................................................................1

5追溯码信息.........................................................................3

6生产经营者信息.....................................................................3

7基础信息...........................................................................5

8生产信息...........................................................................6

9流通信息...........................................................................7

10抽检信息..........................................................................8

附录A（资料性）食品分类代码...................................................10

附录B（资料性）食用农产品分类代码.............................................12

参考文献.............................................................................15

I

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DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件为DB31/T310024《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》的第2部分。DB31/T310024

已经发布了以下部分：

——第1部分：通则；

——第2部分：数据元；

——第3部分：数据接口。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市市场监督管理局、江苏省市场监督管理局、浙江省市场监督管理局、安徽省市场监

督管理局联合提出、归口并组织实施。

本文件主要起草单位：上海仪电溯源科技有限公司、上海市质量和标准化研究院、上海市农业科学

院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、江苏省质量和标准化研究院、浙江省标准化研究院、浙

江省市场监督管理数字传媒中心、阿里云计算有限公司、安徽省质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：过李辉、王献礼、朱殊瑶、胡传鑫、陈艳、阮丽芳、李博、闻天、丁炜、郭锐、

钱文婧、骆琳、安金林、陈寿赛、叶文倩、陈志明、潘明阳、崔诚、卜奎昊、陈青宇、管旭琳、章学周、

侯月丽、杨博、程禹、鲁轮、周超群、徐振、彭海涛、邵逸超、齐相峰、蔡丽华、石念、朱婕、那晶、

柳凌、程璐璐、郭德华、杨捷琳。

II

DB31/T310024.2—2024DB32/T310024.2—2024

DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

引言

本文件旨在推动构建区域联动的食品安全信息追溯体系。DB31/T310024由三个部分构成。

——第1部分：通则。目的在于为长三角地区食品和食用农产品信息追溯平台建设工作提供指导。

——第2部分：数据元。目的在于用来准确无歧义定义长三角地区食品和食用农产品的数据元分

类方式和相关数据元信息。

——第3部分：数据接口。目的在于为长三角地区食品和食用农产品信息追溯平台数据接口的设

计、开发和应用提供指导。

本文件对长三角地区食品和食用农产品信息追溯平台的数据元属性结构进行规范，以达到对长三角

地区食品和食用农产品信息追溯平台数据元的规范表示和无歧义理解。

III

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DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

长三角地区食品和食用农产品信息追溯

第2部分：数据元

1范围

本文件规定了长三角食品安全信息追溯平台的数据元分类和属性结构、追溯码信息、生产经营者信

息、基础信息、生产信息、流通信息和抽检信息。

本文件适用于长三角地区（上海市、江苏省、浙江省、安徽省）食品和食用农产品追溯信息的采集

处理及检索查询。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T7408—2005数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则

DB31/T310024.1长三角地区食品和食用农产品信息追溯第1部分：通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

数据元dataelement

由一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。

[来源：GB/T18391.1—2009，3.3.8]

4分类和属性结构

4.1数据元的分类

食品和食用农产品数据元分为六类信息：

a)追溯码信息；

b)生产经营者信息；

c)基础信息；

d)生产信息；

e)流通信息；

f)抽检信息。

1

DB31/T310024.2—2024DB32/T310024.2—2024

DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

4.2数据元表示的属性结构

4.2.1数据元的属性可分别描述为：

a)标识符(由2位数据元分类编号数字与3位数据元序号数字组成，共5位)；

b)名称；

c)英文名；

d)定义；

e)数据类型与格式，应符合表1；

f)约束（必选、可选、条件选）；

g)其他(含数据元补充说明、约束条件、属性内容、范围限制等)。

表1数据元中数据类型与格式定义

数据类型与格式类型描述类型说明

可以包括字母字符、数字字符或汉字等在内的

C字符型

任意字符

N数值型以实数表达的数据元值的类型

YYYY-MM-DD应符合GB/T7408—2005。“YYYY”

Date日期

表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日

图象、音频、WAN、RM、AVI、MPEG等二进制流

BY二进制流

文件格式

B布尔型是/否

CLOB字符大对象类型使用Char保存大量数据所使用的数据类型

4.2.2数据格式宜使用以下几种形式表达：

a)数据类型后加一位数字表示定长格式；

示例1：

C6(表示该指标项是一个6位定长的字符)

示例2：

N6(表示6位定长的数值型字符)

b)数据类型后加“x..y”表示从最小到最大长度的格式；

示例3：

C1..10（表示该指标项是一个最短1位、最长10位的字符型格式）

示例4：

N..6（表示该指标项是一个最长6位的数值型字符）

c)数据类型后加“..ul”表示长度不确定；

示例5：

C..ul（表示该指标是一个长度不确定的字符，一般为大量的文本内容）

示例6：

C..100（表示长度最大为100的字符）。

d)数值型（N）后加“x,y”，x表示总长度，y表示小数位数；

示例7：

N..17,2（一个最长17位、小数点后两位的一个数值）。

e)二进制流（BY）后加具体的媒体格式。

2

DB31/T310024.2—2024DB32/T310024.2—2024

DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

示例8：

BY-JPEG（表示该指标是一个“JPEG”格式的文件）

4.3数据元实体关系图

食品和食用农产品数据元实体关系图见图1。

注：图中实线表示必须包含，虚线表示可以包含。线段上的数字表示可以包含的数量，例如：1表示可以包含1条，

n表示可以包含0到多条数据。

图1食品和食用农产品数据元实体关系图

5追溯码信息

食品和食用农产品追溯码信息数据项应符合表2。

表2追溯码信息数据项

标识符名称英文名定义数据类型及格式约束其他

追溯系统中对追溯单元进应符合DB31/T

01001追溯码traceCodeC..128必选

行唯一标识的代码310024.1的规定

6生产经营者信息

食品和食用农产品生产经营者信息数据项应符合表3。

表3生产经营者信息数据项

标识符名称英文名定义数据类型及格式约束其他

经核准机关核准后的名

02001生产经营者名称enterpriseNameC..200必选-

称

生产经营者的商号，俗称

enterpriseTrad

02002生产经营者字号“花名”，是表明生产经营C..40可选-

emark

者识别特征的主要标志

3

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DB33/T310024.2—2024DB34/T310024.2—2024

表3生产经营者信息数据项（续）

标识符名称英文名定义数据类型及格式约束其他

0食品生产者，1

食用农产品生产者，

enterpriseTy食品和食用农产品生产经

02003生产经营者类型N2必选2食品和食用农产

pe营者的类型

品经营者，3餐饮服

务提供者

法人和其他组织的唯一编应符合GB32100

02004统一社会信用代码uniSCIDC18必选

码的规定

从事具体业务的许可证编

02005许可证编号licNoC..200可选-

号

填报了02005许

可证编号可上传许

食品生产经营者的许可证可证照（容量不超过

02006许可证照certPictureBY条件选

扫描件2MB且为

JPG/PNG/PDF格式

的文件）

许可证照有效期开certEffectiv生产经营者许可证照有效填报了02005许

02007Date条件选

始日期eDate期开始日期可证编号应填报

许可证照有效期截certExpiryDa生产经营者许可证照有效填报了02005许

02008Date条件选

止日期te期截止日期可证编号应填报

预包装食品销售的备案编

02009备案号certNoC..200可选-

号

由法律、法规规定的组织机

legalReprese构登记机关或批准机关核发

02010法定代表人C..100必选-

ntative的有效证照或批文上的法定

代表人或负责人的姓名

supervisoryA

02011日常监督管理机构日常监督管理机构名称C..200必选-

gency

国家允许企业生产和经营

02012生产经营范围scopeCLOB必选-

的商品类别、品种及服务项目

02013经营地址address生产经营者的经营地址C..512必选-

contactPerso生产经营者法定代表人或自然人的姓名，以

02014联系人C..100必选

n负责人姓名身份证为准

02015联系方式contactPhone生产经营者联系电话C..32必选-

legalPersonT0企业法人，1个

02016法人类别法人责任主体类型N1必选

ype体工商户

establishmen生产经营者设立日期或成

02017设立日期/成立日期Date可选-

tDate立日期

可上传容量不超

businessLice食品生产者的营业执照扫过2MB且为

02018营业执照BY可选

nsePicture描的图片文件