DB6105/T 117-2020 软籽石榴果品质量等级

DB6105

渭南市地方标准

DB6105/T117-2020

软籽石榴果品质量等级

2020-05-26发布2020-06-26实施

渭南市市场监督管理局发布

DB6105/T117-2020

前言

本标准根据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则编

写。

本标准由渭南市农业农村局提出并归口。

本标准主要起草单位：潼关县红宝石软籽石榴农民专业合作社、渭南市农业技术推广中

心、潼关县金桥牧业有限公司、潼关县科学技术局、潼关县市场监督管理局、潼关县农业技

术推广中心。

本标准主要起草人：王新军、张俊丽、孟卫红、索龙、焦雪丽、汪晓霞、吴巍、刘小媛、

孟创鸽、候永刚。

本标准为首次发布。

I

DB6105/T117-2020

软籽石榴果品质量等级

1范围

本标准规定了软籽石榴果品的术语和定义、要求、分级、检验方法、检验规则及包

装、标志、运输和贮存方法。

本标准适用于渭南区域软籽石榴的果品质量等级。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单），适用于本文件。

GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

GB／T5009.8食品中蔗糖的测定方法

GB／T12456食品中总酸的测定方法

GB／T6195水果、蔬菜维生素C含量测定方法

GB／T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

软籽石榴果品

指籽粒硬度小于2.5kg/cm2(水果硬度计)，可食用的石榴果实。

3.2

出籽率

籽粒占果重的百分率。

1

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3.3

可溶性固形物

果实籽粒汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物

质。

4要求

4.1感官要求

4.1.1果形

具有该品种特性，果形整齐、丰满，无萎蔫现象。

4.1.2色泽

果形自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果实特征色泽。

4.1.3果面

果面新鲜光洁，无裂果，无畸形，无残伤，无病斑、药斑及腐烂现象，无检疫性病

虫果。

4.1.4风味

籽粒具有该品种特征风味，无异味。

4.2理化要求

理化指标应符合表1规定。

2