DB22/T 2562-2016 畜类屠宰厂（场）设置规范

ICS65.040.10

P35

DB22

吉林省地方标准

DB22/T2562—2016

畜类屠宰厂（场）建设规范

Constructionstandardsforlivestockslaughterhouses

2016-12-09发布2017-03-01实施

吉林省质量技术监督局发布

DB22/T2562—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。

本标准起草单位：吉林省畜禽定点屠宰管理办公室。

本标准起草人：李真、陈曦、冯凯、潘荣辉、单佳蕾、任博、王媞、管颖、葛明杰。

I

DB22/T2562—2016

畜类屠宰厂（场）建设规范

1范围

本标准规定了畜类屠宰厂（场）术语和定义、分型、选址、布局、设施设备、其它的设计要求。

本标准适用于牛、马属动物、羊、食用犬屠宰厂（场）的建设。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件

GB/T19477牛屠宰操作规程

GB50317猪屠宰与分割车间设计规范

HJ2004屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1

验收间inspectionandreceptiondepartment

牲畜进厂后检验接收的场所。

3.2

隔离间isolatingroom

隔离可疑病畜，观察、检查疫病的场所。

3.3

待宰间waitingpens

宰前停食、饮水和宰前检验的场所。

3.4

急宰间emergencyslaughteringroom

屠宰病、伤畜类的场所。

3.5

屠宰车间slaughteringroom

自致昏刺杀放血到加工成胴体或四分体的场所。

3.6

不可食用肉处理间innocuoustreatmentroom

对病、死牲畜及其它不可食用产品进行无害化处理的场所。

1

DB22/T2562—2016

4分型

按品种和设计规模分型，分为3型，见表1。

表1分型

牛、驴屠宰量羊、犬屠宰量待宰间面积屠宰车间面积

畜类屠宰厂（分型）