GB/T 43838-2024 肉牛生产性能测定技术规范

ICS65.020.30

CCSB43

中华人民共和国国家标准

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GBT438382024

肉牛生产性能测定技术规范

Technicalsecificationforerformancetestofbeefcattle

pp

2024-03-15发布2024-10-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT438382024

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

(/)。

本文件由全国畜牧业标准化技术委员会SACTC274归口

:、。

本文件起草单位中国农业科学院北京畜牧兽医研究所全国畜牧总站

:、、、、、、、、。

本文件主要起草人高雪李俊雅李姣高会江朱波张路培王泽昭陈燕徐凌洋

Ⅰ

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GBT438382024

肉牛生产性能测定技术规范

1范围

、,

本文件规定了肉牛生产性能测定的基本要求测定项目及记录与档案描述了生产性能测定的

方法。

本文件适用于肉牛遗传改良与生产经营中的性能测定。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

GB4143牛冷冻精液

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

/畜禽肉质量分级牛肉

GBT29392

/肉嫩度的测定剪切力测定法

NYT1180

/畜禽肉质的测定

NYT1333

3术语和定义

、、/、/和/界定的以及下列术语和定义适用于

GB4143GB5009.6GBT29392NYT1180NYT1333

本文件。

3.1

空腹重emtweiht

pyg

早晨未进食前的体重。

4基本要求

4.1设施设备

应配备如下设施设备:

):、;

a设施包括测定架测定通道

):、、、、、

b仪器设备包括称重设备肉类pH测定仪质构仪超声波活体测膘仪显微镜精子密度测

定仪。

4.2测量用具

、、、、。

测杖卷尺软尺透明方格卡游标卡尺

4.3测定人员

,。

应具备专业知识且掌握性能测定方法的技术人员

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