DB50/T 1553-2023 乡村振兴劳务品牌人员等级评定 云阳面工

ICS03.100.30

CCSA18

50

重庆市地方标准

DB50/T1553—2023

乡村振兴劳务品牌人员等级评定云阳面工

2023-12-13发布2024-03-13实施

重庆市市场监督管理局 发布

DB50/T1553—2023

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4等级划分...........................................................................................................................................................1

5基本要求...........................................................................................................................................................1

5.1健康...........................................................................................................................................................1

5.2经验...........................................................................................................................................................1

5.3素质...........................................................................................................................................................1

6等级评定...........................................................................................................................................................2

附录A（规范性）知识评定要求......................................................................................................................3

附录B（规范性）技能评定要求......................................................................................................................5

I

DB50/T1553—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市乡村振兴局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆城市管理职业学院、云阳面业协会、云阳县新时空计算机培训学校、重庆陈

大毛面业发展有限公司、重庆市乡村振兴服务协会。

本文件主要起草人：宋伦斌、王雅蕾、莫堃、孙环、邱云、向青松、蒲勤斌、朱文琼、甘霖、李锟

梅、李林云、周熠、黄兆明、余绍龙、杨红、陈莉、向江俊、杨洪江、安小风、曾渔渔。

II

DB50/T1553—2023

乡村振兴劳务品牌人员等级评定云阳面工

1范围

本文件界定了云阳面工乡村振兴劳务品牌人员等级评定的术语和定义，并规定了等级划分、基本要

求和等级评定要求。

本文件适用于开展云阳面工乡村振兴劳务品牌的人员等级评定。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

云阳面工Yunyangnoddlesworkers

掌握传统云阳制面技艺，传承吃苦耐劳、诚实守信的创业精神，从事面业加工或服务的人员。

注：重庆市乡村振兴劳务品牌之一。

4等级划分

云阳面工共设五个等级，从低到高依次为：一星级（★）、二星级（★★）、三星级（★★★）、

四星级（★★★★）、五星级（★★★★★）。

5基本要求

5.1健康

应具备从事相应工作岗位的身体条件并取得健康证明。

5.2经验

应具有1年及以上云阳面制作工作经验。

5.3素质

5.3.1爱党爱国，遵纪守法，遵守行业规定。

5.3.2应遵守企业管理规定，认真执行企业的操作规范和流程。

5.3.3具有品牌意识，维护品牌形象，传播云阳面工文化。

5.3.4具有团队合作意识，服从管理安排，能虚心接受别人意见。

5.3.5吃苦耐劳，诚实守信，开拓创新。

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DB50/T1553—2023

6等级评定

6.1云阳面工等级评定应按照附录A和附录B的要求进行，相应等级知识评定和技能评定分值均不应

低于60分。

6.2等级评定按以下流程进行：

a)由符合本文件第5章规定的人员自愿提出评定申请；

b)由云阳面工等级评定机构开展等级评定；

c)评定结果公示；

d)授予云阳面工等级评定证书。

2

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附录A

（规范性）

知识评定要求

表A.1规定了云阳面工等级评定的知识评定要求。

表A.1知识评定要求

等级范围评定要求分值合计

1.掌握压面机、和面机等设备操作、清洁知识。

2.掌握食品安全现场管理知识。

基础知识20

3.了解云阳面工的发展历史。

4.掌握食品卫生和食品安全的法律基础知识。