1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 国家级标准 >
  4. GB/T 12312-2012

GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法

GB/T 12312-2012 Sensory analysis—Method of investigating sensitivity of taste

国家标准 中文简体 现行 页数：9页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB/T 12312-2012
相关服务
商用授权
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X04 基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）
67.240 感官分析
发布日期
2012-06-29
实施日期
2012-11-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国农业部
适用范围
本标准规定了使评价员熟悉感官分析的一系列客观评价测试方法。
本标准适用于：
a)〖WB〗培训评价员识别和区分不同味道；
b)〖DW〗培训评价员了解和区别不同类型的阈值；
c)〖DW〗使每位评价员了解自己的味觉敏感性；
d)〖DW〗使评价组织者对评价员进行初步分类。
本标准也适用于对感官分析小组的评价员进行味觉敏感性的定期监督和检验。

发布历史

文前页预览

GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法-第1页
GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法-第2页
GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法-第3页

研制信息

起草单位：
中国农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)
起草人：
王富华、万凯、杨慧、钱永忠、王敏、王旭、何舞、李丽、毛雪飞
出版信息：
页数：9页 | 字数：15 千字 | 开本： 大16开

内容描述

ICS67.240

X04

中华人民共和国国家标准

/—

GBT123122012

代替/—

GBT123121990

感官分析味觉敏感度的测定方法

—

SensoranalsisMethodofinvestiatinsensitivitoftaste

yyggy

(:,——

ISO39721991SensoranalsisMethodoloMethodofinvestiatin

yygygg

,)

sensitivitoftasteMOD

y

2012-06-29发布2012-11-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT123122012

前言

本标准依据/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准代替/—《感官分析味觉敏感度的测定》。

GBT123121990

本标准与/—相比主要变化如下:

GBT123121990

———《》;

将标准名称修改为感官分析味觉敏感度的测定方法

———“

定制服务

    推荐标准

    关联标准

    引用标准
    GB/T 10220
    GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论
    现行
    GB/T 10220-1988 感官分析方法总论
    被代替
    GB/T 10221
    GB/T 10221-2021 感官分析 术语
    现行
    GB/T 10221-1998 感官分析术语
    被代替
    GB/T 10221-2012 感官分析 术语
    被代替
    GB/T 12805
    GB/T 12805-2011 实验室玻璃仪器 滴定管
    现行
    GB/T 12805-1991 实验室玻璃仪器 滴定管
    被代替
    GB/T 12806
    GB/T 12806-2011 实验室玻璃仪器 单标线容量瓶
    现行
    GB/T 12806-1991 实验室玻璃仪器 单标线容量瓶
    被代替
    GB/T 13868
    GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
    现行
    GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
    被代替
    替代以下标准
    GB/T 12312-1990
    GB/T 12312-1990 感官分析 味觉敏感度的测定
    被代替
    采用标准
    ISO 3972:1991
    ISO 3972:1991

    相似标准推荐

    更多>