DB11/T 1405-2017 清洁生产评价指标体系 肉制品加工业

序号标准号标准名称行业主管部门备注

1204.DB11/T1398-2017丁香繁殖与栽培技术规程北京市园林绿化局

城市道路与管线地下病害探测及评价北京市规划和自然资源

1205.DB11/T1399-2017

技术规范委员会

（1）将规范性引用文件中的“GB30871化学品生产单

位特殊作业安全规程”更新为“GB30871危险化学品

企业特殊作业安全规范”、“GB50156汽车加油加气

站设计与施工规范”更新为“GB50156汽车加油加气加

1206.DB11/T1400-2017危险化学品常压储罐安全管理规范北京市应急管理局氢站技术标准”、“GB50493石油化工可燃气体和有毒

气体检测报警设计规范”更新为“GB/T50493石油化

工可燃气体和有毒气体检测报警设计标准”。

（2）将规范性引用文件中的“GB50493”更新为“GB/T

50493”。

太阳能光伏发电系统数据采集及传输北京市发展和改革委员

1207.DB11/T1401-2017

系统技术条件会

北京市发展和改革委员将规范性引用文件及正文中的“GB50311-2007”更新为

1208.DB11/T1402-2017太阳能光伏在线监测系统接入规范

会“GB50311”。

1209.DB11/T1403-2017火葬场二噁英类污染防治技术规范北京市生态环境局

1210.DB11/T1404-2017高等学校低碳校园评价技术导则北京市生态环境局

将规范性引用文件中的“GB/T27341危害分析与关键控

北京市发展和改革委员

1211.DB11/T1405-2017清洁生产评价指标体系肉制品加工业制点”更新为“GB/T27341危害分析与关键控制点

会

（HACCP）体系食品生产企业通用要求”。

108

ICS13.020.01

Z04

备案号：56027-2017DB11

北京市地方标准

DB11/T1405—2017

清洁生产评价指标体系肉制品加工业

Assessmentindicatorsystemofcleanerproductionformeatprocessing

industry

2017-06-29发布2017-10-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T1405—2017

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4评价指标体系.......................................................................2

5评价方法...........................................................................4

6指标计算方法及数据来源.............................................................7

参考文献.............................................................................11

I

DB11/T1405—2017

前言

本标准按照GB/T1.1和《清洁生产评价指标体系编制通则》（试行稿）给出的规则起草。

本标准由北京市发展和改革委员会提出并归口。

本标准由北京市发展和改革委员会组织实施。

本标准起草单位：北京节能环保促进会、中国轻工业清洁生产中心。

本标准主要起草人：张清伟、简玉平、钱堃、王静、梁玲、郑伟英、张琳、陈达、宁可、徐志杰、

刁晓华。

II

DB11/T1405—2017

清洁生产评价指标体系肉制品加工业

1范围

本标准规定了肉制品加工业清洁生产的评价指标体系、评价方法、指标解释与数据采集。

本标准适用于肉制品加工业的清洁生产审核、评估和绩效验收。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则

GB18597危险废物贮存污染控制标准

GB/T23331能源管理体系要求及使用指南

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则

GB/T27341危害分析与关键控制点

DB11/139锅炉大气污染物排放标准

DB11/307水污染物综合排放标准

DB11/501大气污染物综合排放标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

清洁生产cleanerproduction

指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用

等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产

生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。

3.2

清洁生产评价指标体系assessmentindicatorsystemofcleanerproduction

由相互联系、相对独立、互相补充的系列清洁生产评价指标所组成的，用于衡量清洁生产状态的指

标集合。

3.3

指标权重indicatorweight

1

DB11/T1405—2017

衡量各评价指标在清洁生产评价指标体系中的重要程度。

3.4

污染物产生指标（末端处理前）pollutantsgenerationindicators(beforeend-of-pipe

treatment)

单位产品生产（或加工）过程中，产生污染物的量（末端处理前）。

3.5

肉制品meatproducts

以畜禽肉为主要原料，添加或不添加辅料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油

炸、成型、发酵、调制等有关工艺加工而成的肉类制品。

3.6

限定性指标restrictiveindicators

在清洁生产水平评价体系指标中规定的，对节能减排有重大影响的指标，或者法律法规严格规定、

相关标准强制执行的指标。

4评价指标体系

肉制品加工业的清洁生产评价指标体系见表1。

表1肉制品加工业清洁生产评价指标体系

一二

一级级

Ⅱ级基准值Ⅲ级基准值

序级指单指Ⅰ级基准值

二级指标

号指标位标100［80,100）［60,80）

标权权

重重

淘汰落后设

生备、生产工

1—2不应使用国