DB11/T 551.4-2008 无公害食品 畜禽场环境质量 第4部分: 牛(肉牛)场环境质量

ICS65.020.30

B40

备案号：22609-2008

DB

北京市地方标准

DB11/T551.4—2008

无公害食品畜禽场环境质量

第4部分：牛（肉牛）场环境质量

Non-environmentalpollutionanimalproduct—Environmentalquality

forlivestocksfarm

Part4：Environmentalqualityforcattlefarm

2008-03-28发布2008-07-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T551.4—2008

前言

DB11/T551《无公害食品畜禽场环境质量》分为四个部分：

——第1部分：猪场环境质量；

——第2部分：鸡场环境质量；

——第3部分：羊场环境质量；

——第4部分：牛（肉牛）场环境质量。

本部分为DB11/T551的第4部分。

本部分由北京市农业局提出。

本部分由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。

本部分起草单位：北京市畜牧业环境监测站（农业部畜牧业环境监督检验测试中心）。

本部分主要起草人：王全红、孙月、刘成国、杜凤琴、刘薇、石奥、吴迪梅、刘莉。

I

DB11/T551.4—2008

无公害食品畜禽场环境质量

第4部分：牛（肉牛）场环境质量

1范围

本部分规定了无公害牛（肉牛）场的要求和试验方法。

本部分适用于无公害牛（肉牛）场。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB/T5750.5生活饮用水标准检验法硫酸盐的测定

GB/T5750.5生活饮用水标准检验法硝酸盐氮的测定

GB/T5750.6生活饮用水标准检验法铬（六价）的测定

GB/T5750.12生活饮用水标准检验法水质细菌总数平板法

GB/T6920水质pH的测定玻璃电极法

GB/T6921大气飘尘浓度测定方法

GB/T7468水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法（ISO5666-1～5666-3:1983,EQV）

GB/T7475水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光谱法（ISO/DP8288,NEQ）

GB/T7477水质钙和镁总量的测定EDTA滴定法（ISO6059:1984,EQV）

GB/T7483水质氟化物的测定氟试剂分光光度法

GB/T7485水质总砷的测定二乙基二硫带氨基甲酸银分光光度法（ISO6595:1982,NEQ）

GB/T7486水质氰化物的测定第一部分：总氰化物的测定（ISO6703-1,6703-2:1984,EQV）

GB/T7492水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法

GB/T11667居住区大气中可吸入颗粒物卫生标准

GB/T11742居住区大气中硫化氢卫生检验标准方法亚甲蓝分光光度法

GB/T11896水质氯化物的测定硝酸银滴定法

GB/T13195温度的测定温度计或颠倒温度计测定法

GB/T14623城市区域环境噪声测量方法

GB/T14668空气质量氨的测定纳氏试剂比色法

GB/T14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法

GB/T15262环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法

GB/T15264环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法

GB/T15432环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法

GB/T15433环境空气氟化物的测定石灰滤纸氟离子选择电极法

GB/T15436环境空气氮氧化物的测定saltzman法

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB17095室内空气中可吸入颗粒卫生标准

GB/T18204.1公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定

GB/T19525.2畜禽场环境质量评价准则

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DB11/T551.4—2008

国家环境保护总局《水和废水监测分析方法》（第四版）

国家环境保护总局《环境监测技术规范》（大气和废气部分）

国家气象局《地面气象观测》（1979）

3术语和定义

下列术语和定义适用于DB11/T551的本部分。

3.1

舍区

畜禽所处的半封闭的生活区域，即畜禽直接的生活环境区。

3.2

场区

规模化畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。

3.3

缓冲区

在畜禽场周围，延场院向外≤500m范围内的畜禽保护区，该区具有保护畜禽场免受外界污染的功

能。

3.4

环境质量

本标准所指环境质量为畜禽场区域环境空气质量、舍区空气环境质量、舍区物理环境质量和畜禽饮

用水水质。

3.5

区域环境

本标准所指区域环境是指场区和缓冲区的总合。

4要求

4.1选址与布局

4.1.1场址选择

按照GB/T19525.2的要求对拟选区域的环境质量状况进行评价，正确选址。

4.1.2布局要求

无公害牛场应设有管理、生活、生产三大区域，管理区和生活区要建在生产区的上风向，生产区布

置在管理区主风向的下风向或侧风向。生产区用绿化带或围墙隔离，场内净道和污道分开，互不交叉。

隔离牛舍、污水、粪尿处理设施和病、死牛只的处理区应设在生产区主风向的下风向或侧风向。病死牛

只的处理按照GB/T16548执行。

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