NY/T 426-2000 绿色食品 柑桔

NY/T426-2000

前言

为判定绿色柑枯的质t和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(成都)。

本标准主要起草人:胡述揖、傅绍清、雷绍荣、易盛国、刘亚铭。

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品柑桔NY/T426-2000

Greenfood-Citrus

1范围

本标准规定了绿色食品柑枯的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于A级绿色食品柑桔的生产和流通。本标准所指的柑估包括柑桔属的甜橙类、宽皮柑

桔类、抽类及柠檬类。

2弓1用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法

GB/T5009.17-1996食品中兼的测定方法

GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留ti的测定方法

GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留f的测定方法

GB7718-1994食品标签通用标准

GB/T8210-1987出口柑枯鲜果检验方法

GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T10547-1989柑估储藏

GB/T13108-1991植物性食品中稀土的测定方法

GB/T14929.3-1994柑枯中水胺硫磷残留f测定方法

GB/T14929.4-1994食品中抓氛菊酷、佩戊菊醋和澳佩菊醋残留1tm定方法

GB/T14929.6-1994大米和柑枯中唆硫磷残留IN定方法

NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

3定义

本标准采用下列定义。

3,1绿色食品greenfood

见NY/T391-2000中3.1.

3.2A级绿色食品Agradegreenfood

见NY/T391-2000中3.3.

3.3腐烂果decayfruit

中华人民共和国农业郎2000-12一22批准2001一04一01实施

NY/T426-2000

果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩演，部分或

全部丧失食用价值的果实。

3.4严重缺陷果seriousfruit

腐烂果、或水肿果、或冻害果、或枯水、粒化果。

3.5一般缺陷果commondefectfruit

果形不正、或着色不良、或果面轻度擦伤、或果面有较明显斑痕的果实。

3.6缺陷果defectfruit

严重缺陷果和一般缺陷果的总称。

4要求

4.，产地环境要求

产地环境应符合NY/T391的规定。

4.2感官要求

4.2.1果形:具该品种特征果形，形状一致。果蒂完整、平齐、无萎蔫现象。

4.2.2色泽:全果着色，色泽均匀，具该品种成熟果实特征色泽。

4.2.3果面:果面鲜洁，无日灼伤、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、裂口及腐烂现象。

4.2.4果肉:脆嫩或柔软，果汗丰富，具该品种特征颜色，无枯水、粒化现象.

4.2.5风味:味甘甜或甜酸适度，具该品种特征香气。

4.2.6缺陷果容许度

4.2.6.，批次产品中严重缺陷果不超过1.5%，其中腐烂果不超过100。一般缺