DB11/T 601-2008 北京果品等级 鲜桃

ICS67.080.10

X24

备案号：23820-2009DB

北京市地方标准

DB11/T601—2008

北京果品等级鲜桃

Beijingfruitgradesfreshpeaches

2008-11-14发布2009-03-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T601—2008

前言

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由北京市园林绿化局提出。

本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。

本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北

京）。

本标准主要起草人：魏钦平、王小伟、刘军、鲁韧强、冯晓元、李文生。

I

DB11/T601—2008

北京果品等级鲜桃

1范围

本标准规定了北京地区鲜桃果实等级的要求、检验方法、检验规则、包装及标志、运输与贮存。

本标准适用于北京地区鲜桃的生产和流通。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

NY/T586-2002鲜桃

3要求

3.1外观等级

鲜桃果实外观等级应符合表1的规定。

表1鲜桃外观等级指标

等级特级一级二级

果实完整良好，新鲜洁净，无果肉褐变、病害、虫果、刺伤，无不正常的外来水分，

基本要求

充分发育，无异常气味或滋味，具有可采收成熟度或食用成熟度，整齐度好。

果形具有本品种应有的果形具有本品种的基本特允许果形稍有不正，但不得

果形

特征征有畸形果

色泽具有本品种成熟时应有的色泽，各主要品种的具体规定见附录A

果实硬度kgf≥6.0≥6.0≥4.0

碰压伤不允许不允许不允许

蟠桃梗洼处果允许损伤总面积不超过允许损伤总面积不超过1.0