DB32/T 3328-2017 食用菌(木腐菌)厂房技术要求

ICS65.020.20

B90

备案号;56979-2017DB32

江苏省地方标准

DB32/T3328—2017

食用菌(木腐菌)厂房技术要求

Theediblefungus(woodrottingfungi)workshoptechnicalrequirements

2017-12-01发布2018-01-01实施

江苏省质量技术监督局发布

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前  言

本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司、吉林农业大学提出。

本标准起草单位：盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司、吉林农业大学、农业部南京农业机械化研究

所、上海农业科学院、盐城爱乐科网络科技有限公司。

本标准主要起草人：李长田、刘兵、宋卫东、尚晓冬。

I

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食用菌(木腐菌)厂房技术要求

1范围

本标准规定了食用菌(木腐菌)厂房技术要求的术语和定义、总则、总体设计、建筑规定、分部结构、

给排水与消防、电气控制。

本标准适用于新建、扩建、改建的厂房单体面积不大于5000平方米食用菌（木腐菌）工厂化栽培厂

房的设计建造。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T700碳素结构钢

GB/T3797电气控制设备

GB5226.1机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB/T5237铝合金建筑型材

GB/T8627建筑材料燃烧或分解的烟密度试验方法

GB/T12728食用菌术语

GB/T14975结构用不锈钢无缝钢管

GB/T14976流体输送用不锈钢无缝钢管

GB50010混凝土结构设计规范

GB50016建筑设计防火规范

GB50017钢结构设计规范（附条文说明）

GB50041锅炉房设计规范

GB50052供配电系统设计规范（附条文说明）

GB50057建筑物防雷设计规范(附条文说明)

GB50058爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范

GB50073洁净厂房设计规范

GB50116火灾自动报警系统设计规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB50210建筑装饰装修工程质量验收规范

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB50243通风与空调工程施工质量验收规范

GB50316工业金属管道设计规范

GB50332给水排水工程管道结构设计规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

JB/T6527组合冷库用隔热夹芯板

1

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JB/T9061组合冷库

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的术语以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

搅拌间Mixingroom

木腐菌工厂化栽培生产中的原料预湿处理、搅拌冲压装瓶（袋）所用的建筑物。

3.2

灭菌室Autoclavesterilizationvoom

木腐菌工厂化栽培生产中摆放采用物理或化学方法杀灭木腐菌培养物中一切微生物灭菌器的建筑

物。

3.3

冷却室Coolingroomchillmgroom

将刚灭菌完毕的培养料，置于洁净通风使温度逐步冷却到接菌温度使用的建筑物。

3.4

菌种室Seedroomstramsofroom

生长的适宜基质上具有结实性的菌丝培养物（即母种、原种和栽培种）进行培养的专用建筑物。

3.5

接种间Inculationfactory

木腐菌工厂化栽培生产中，把菌种接种到培养基质中的建筑物。

3.6

培养间Cultureroom

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物的母种、原种或由原种移植、

扩大培养而成的菌丝体纯培养物培养生长的建筑物。

3.7

搔菌间Scratingroom

木腐菌工厂化栽培生产中，搔动除培养料表面的老菌皮，形成机械损伤，刺激子实体形成的建筑物。

3.8

生育间Feedingroom

2

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对培养的菌丝体培养物实施调节温度、湿度、光照及自动化控制，完成抑制、促进菇蕾形成之实体

发育等木腐菌生产工艺流程的所用的建筑物。

4总则