DB13/T 2667-2018 黄冠梨采后商品化处理技术规范

ICS67.080.01

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T2667—2018

黄冠梨采后商品化处理技术规范

2018-03-13发布2018-04-13实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T2667—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省农林科学院提出。

本标准起草单位：河北省农林科学院遗传生理研究所。

本标准主要起草人：关军锋、程玉豆、何近刚、冯云霄、李丽梅、关晔晴。

I

DB13/T2667—2018

引言

黄冠梨是我国北方近年来发展起来的优质中早熟梨品种，其果肉细而松脆，汁液丰富，风味酸甜

适口，尤其是果实套袋后果面变得光洁，深受广大消费者喜爱。我省栽培面积大约60万亩，年产量约

150万吨，发展前景十分广阔。但由于黄冠梨成熟较早,果实耐贮性不如鸭梨等晚熟品种，常温条件下

只能存放20天左右。因此，生产中一般采用冷库进行长期贮藏保鲜。但黄冠梨在冷库贮藏期间，易发

生果面褐斑，严重降低果实商品价值。因此，延长贮藏期以及防治果面褐斑的发生是目前黄冠梨亟待

解决的两大难题。

黄冠梨的种植特点为散户种植，在贮藏条件及采后处理技术规范等方面存在着明显的地区差异，

有些地区由于贮藏技术不规范，常导致黄冠梨在贮藏期间发生果面褐斑、果心褐变等生理病害，每年

损耗约15%以上，经济损失惊人；此外，黄冠梨采收、商品化包装处理、贮运等技术不规范，致使商品

附加值偏低，影响了黄冠梨上市价格，常常出现丰产不丰收的现象，严重阻碍了我省梨果产业经济发

展。虽然国家、地方陆续出台了梨采收、贮藏、运输、检验检疫等相应的标准，但有关黄冠梨从采收

到贮藏、运输、检验检疫等集成化的技术规范还未见报道。因此，制定科学的“黄冠梨贮运保鲜技术

规范”有利于规范生产，便于果农、经销商、消费者及质检部门的理解和操作，有助于提高黄冠梨