DB22/T 2801-2017 食药用菌菌种检验鉴定技术规范

ICS65.020

B05

DB22

吉林省地方标准

DB22/T2801—2017

食药用菌菌种检验鉴定技术规范

Technicalinspectionofinspectionappraisalofedibleandmedicinalmushroom

2017-12-11发布2018-04-01实施

吉林省质量技术监督局发布

DB22/T2801—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位:吉林农业科技学院、敦化市北方食用菌研究所、蛟河市黄松甸镇吉蕈食用菌研究

所、吉林市汇丰科技有限公司。

本标准主要起草人:唐玉琴、赵义涛、徐济责、宫敬利、赵本利、原忠礼、于汇。

I

DB22/T2801—2017

食药用菌菌种检验鉴定技术规范

1范围

本标准规定了食药用菌菌种的菌种样品、检验鉴定方法及菌种质量判定。

本标准适用于担子菌类食药用菌各级固体菌种的质量检验鉴定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728-2006食用菌术语

GB19169黑木耳菌种

GB19170香菇菌种

GB19171双孢蘑菇菌种

GB19172平菇菌种

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY862杏鲍菇和白灵菇菌种

NY/T1097食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法

NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验

NY/T1730食用菌菌种真实性鉴定ISSR法

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742-2009食用菌菌种通用技术要求

NY/T1743食用菌菌种真实性鉴定RAPD法

NY/T1845食用菌菌种区别性鉴定拮抗反应

NY/T1846食用菌菌种检验规程

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用以下重复列出了GB/T

12728-2006中的一些术语和定义。

3.1

菌种culture

生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

[GB/T12728-2006，定义2.5.6]

3.2

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。

[GB/T12728-2006，定义2.5.7]

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DB22/T2801—2017

3.3

原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级菌种。

[GB/T12728-2006，定义2.5.8]

3.4

栽培种calturespawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。也

称三级种。

[GB/T12728-2006，定义2.5.9]

3.5

锁状联合clampconnection

多数担子菌的双核菌丝在进行细胞分裂时在细胞隔处会形成一个锁臂状突起。

3.6

分生孢子conidium

真菌无性孢子的一种，由单核菌丝或双核菌丝顶端或旁侧分别形成的薄壁细胞。通常着生于分生孢

子梗上。

3.7

木腐菌woodrottingmushroom

生长在木本植物上可引起木材腐烂的食药用菌。

3.8

草腐菌strawrottingmushroom

生长在草本植物残体上的食药用菌。

3.9

菌龄periodofspawnrunning

接种后菌丝在适宜营养及环境条件下生长发育的时间。

3.10

拮抗现象antagonism

具有不同遗传基因的菌落间互相抑制产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。

[GB/T12728-2006，定义2.3.21]

4菌种样品

4.1要求

4.1.1样品应在适宜条件下保藏。

4.1.2样品应具有真实性和代表性。

4.2取样方法

4.2.1菌种生产方样品

4.2.1.1母种

应按被检样品的品种、培养条件、接种时间分批编号，按批次随机抽取并留样。

4.2.1.2原种和栽培种

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DB22/T2801—2017

应按被检样品的来源、