GB 25583-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅铝酸钠

中华人民共和国国家标准

GB25583—2010

食品安全国家标准

食品添加剂硅铝酸钠

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

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前言

本标准的附录A为规范性附录。

Ⅰ

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食品添加剂硅铝酸钠

1范围

本标准适用于以水玻璃法制备的食品添加剂硅铝酸钠。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3组分的物质的量比

NaO/AlO/SiO的物质的量比（摩尔比）近似为1:1:13。

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4技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织

组织状态无定形细粉末或珠粒状态。

4.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

二氧化硅（SiO），w/%66.0～76.0附录A中A.4

2

三氧化二铝（AlO），w/%9.0～13.0附录A中A.5

23

氧化钠（NaO），w/%4.0～7.0附录A中A.6

2

铅（Pb）/(mg/kg)≤5附录A中A.7

砷（As）/(mg/kg)≤3附录A中A.8

重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤10附录A中A.9

干燥减量，w/%≤8.0附录A中A.10

灼烧减量，w/%8.0～13.0附录A中A.11

pH（20%浆液）6.5～10.5附录A中A.12

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附录A

（规范性附录）

检验方法

A.1警示

本标准的检验方法中需使用一些强酸，使用时须小心谨慎，避免溅到皮肤上！如溅到皮肤上应立即

用水冲洗，严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时，需在通风橱中进行。

A.2一般规定

本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中

规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按

HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3之规定制备。

A.3鉴别试验

A.3.1硅酸根的鉴别

将0.5g试样与2.5g无水碳酸钾混合，于电炉上在铂坩埚内加热至混合物熔融，冷却，加入5mL

水，静置3min，将坩埚加微热，加入50mL水溶解。完全转移至烧杯中，滴加盐酸溶液（1+1）至无气

泡产生，加入10mL盐酸，在蒸汽浴上蒸干，冷却。加入20mL水，煮沸后过滤，不溶的凝胶状残留物

用于硅的鉴别。滤液为试验溶液A用于铝的鉴别。

将凝胶状残留物移至铂坩埚，小心加入5mL氢氟酸。沉淀溶解。加热，在坩埚上方的蒸汽中放入

一根蘸有一滴水的玻璃棒，水滴变得浑浊。

A.3.2铝离子的鉴别

在试验溶液A（A.3.1）中滴加氨水溶液（1+1），生成白色胶状沉淀，加入过量的氨水溶液，沉淀不

溶解。滴加氢氧化钠溶液（40g/L）生成白色胶状沉淀，加入过量时沉淀溶解。

A.3.3钠离子的鉴别

用盐酸润湿铂丝，在火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在火焰上燃烧，火焰即呈深黄色。

A.4二氧化硅的测定

A.4.1方法提要

样品中二氧化硅与氢氟酸形成挥发物，经灼烧挥发，通过测定灼烧前后的质量差值计算二氧化硅的

含量。

A.4.2试剂和材料

A.4.2.1硫酸。

A.4.2.2盐酸。

A.4.2.3氢氟酸。

A.4.3仪器和设备

高温炉：温度可保持在900℃±25℃。

A.4.4分析步骤

称取约0.5g已于105℃±2℃烘2h的试样，精确至0.0002g，放入200mL烧杯中，用少量水冲

洗烧杯壁。加入30mL硫酸和15mL盐酸，在通风橱加热板上加热直至生成白色烟雾，冷却后加入15mL

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盐酸，再次加热至生成白色烟雾。蒸发至约剩10mL溶液，冷却，加入70mL水，使用滤纸过滤，并用

热水冲洗滤纸和沉淀。

将滤纸和沉淀移入铂坩埚中，于900℃±25℃灼烧至质量恒定，并称其质量。用水润湿残留物后，

加入8滴硫酸和15mL氢氟酸，在加热板上加热至白色烟雾产生。蒸至近干，冷却后加入5mL水、3

滴硫酸和10mL氢氟酸，在加热板上蒸发至近干后，在电炉上加热至白色烟雾赶净。将坩埚于

900℃±25℃灼烧至质量恒定。加入氢氟酸后的质量损失就是所取样品中二氧化硅（SiO2）的质量。

A.4.5结果计算

二氧化硅含量以二氧化硅（SiO2）的质量分数w1计，数值以%表示，按公式（A.1）计算：

m−m

12

w×100%…………………（A.1）