DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄果实质量等级

ICS67.080.01

B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T1143—2015

夏黑葡萄果实质量等级

QualitygradeofSummerBlackGrapeFruit

2015-12-30发布2016-03-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1143—2015

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由中国农业科学院郑州果树研究所提出并归口。

本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树研究所。

本标准主要起草人：陈锦永、程大伟、顾红、方金豹、齐秀娟、张洋、张威远。

I

DB41/T1143—2015

夏黑葡萄果实质量等级

1范围

本标准规定了夏黑葡萄果实质量等级的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮

存。

本标准适用于夏黑葡萄果实的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T12456—2008食品中总酸的测定

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

NY/T1435水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定

NY/T1600—2008水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定

NY/T2637—2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定

3要求

3.1质量等级

夏黑葡萄果实质量等级见表1。

表1夏黑葡萄果实质量等级

等级

项目名称

一等二等三等

果穗圆锥形或圆柱形、整齐、松紧适中，充分成熟。果面洁净，无异味，无非正

基本要求

常外来水分。果粒大小均匀，果形端正。果梗新鲜完整。果肉硬脆、香甜。

色泽单粒90%以上的果面达黑紫色至蓝黑色。每一包装箱内的葡萄颜色应一致。

感

官有明显瑕疵的果粒，粒/kg≤2

有机械伤的果粒，粒/kg≤2

有SO2伤害的