DB63/T 968-2011 奶牛标准化养殖小区饲养管理技术规范

ICS6502030

B40/49DB63

青海省地方标准

DB63/T968—2011

奶牛标准化养殖小区饲养管理技术规范

2011-03-21发布2011-05-01实施

青海省质量技术监督局发布

DB63/T968—2011

前言

本规范依据GB/T1.1-2009给出的规则编写。

本规范由青海省农牧厅提出并归口。

本规范起草单位：青海省畜牧总站。

本规范主要起草人：艾德强、韩明霞、郭继军、张亚君、董晓玲、汤忠和。

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DB63/T968—2011

奶牛标准化养殖小区饲养管理技术规范

1范围

本规范规定了奶牛标准化养殖小区的饲养管理、选育与繁殖、防疫与检疫、粪便及废弃物处理、牛

奶盛装、贮藏和运输等要求。

本规范适用于青海境内奶牛标准化养殖小区饲养技术。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范

GB16549畜禽产地检疫规范

NY5045无公害食品生鲜牛乳

NY5046无公害食品奶牛饲养兽药使用准则

NY5047无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则

NY5048无公害食品奶牛饲养饲料使用标准

DB63/T801奶牛标准化养殖小区建设规范

3术语与定义

下列术语和定义适用于本规范。

3.1

标准化养殖小区

是指在适合奶牛养殖的地域内，按照人畜分离、集约化养殖要求，由若干农户自愿合作建设的、专

门从事奶牛养殖，有一定规模，饲养设施和防疫设施完备，粪污处理设施配套，技术规程统一，管理措

施一致，奶牛生产相对集中或相对封闭的养殖区域。

3.2

全混合日粮（TMR）

是根据奶牛的饲料配方，将切短的各种粗饲料与精料、矿物质、维生素等各种添加剂在饲料搅拌设

备内充分混合得到的一种营养平衡的日粮。

4规模

奶牛饲养规模按DB63/T801执行。

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DB63/T968—2011

5奶牛引进

5.1引进奶牛前，小区牛场应做好环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关准备。

5.2选择非疫病区、无任何传染病、来源清楚的健康牛。运输前应备齐准运证、兽医卫生健康证明（非

疫区证明、防疫证、检疫证）、车辆消毒证件等。

5.3引进奶牛应在隔离舍饲养15天后，经检疫合格，进行驱虫与免疫接种后进入奶牛舍。

6饲养

6.1制定奶牛生产计划

根据小区建筑及设备条件、生产规模及工艺流程，制定年度奶牛生产计划。具体拟定奶牛饲料和物

质供应计划、防疫计划、财务收支计划及经济技术指标等。

6.2犊牛的饲养

6.2.1初生期（0～7日龄）

犊牛出生后应在0.5小时～1小时内第一次哺喂初乳，并应持续饲喂初乳3天以上；并注意初乳的哺

喂及哺乳卫生；1周以后开始补喂犊牛料。

6.2.2常乳期（8日龄～断奶）

犊牛饲喂5天～7天初乳后，改用常乳饲喂，一直到60日龄。断奶时间一般控制在70日龄～90日龄，

从犊牛出生后的第7天开始，除喂牛乳外，应加喂开食料、干草和水，也可以喂少量青草。

6.3育成牛饲养

6.3.1断奶～6月龄的饲养

犊牛饲料选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食，4月龄前禁止饲喂青贮等发酵饲料。

6.3.27月龄～12月龄的饲养

日粮以粗饲料为主，每头每天饲喂混合精料2千克～2.5千克。日粮蛋白水平达到13％以上。

6.3.313月龄～初配的饲养

适宜采用散放饲养，日粮以粗饲料为主，同时保证充足新鲜的饲料。定期监测体尺、体重指标，及

时调整日粮结构。

6.4青年牛饲养

16月龄～19月龄的日粮以粗饲料为主，混合精料每头每天饲喂2.5千克，日粮蛋白水平达到12％，

日粮干物质采食量每头每天控制在11千克～12千克。19月龄～预产前60天的混合精料饲喂量每头每天为

2.5千克～3千克，日粮粗蛋白水平12％～13％。预产前60天～预产前21天的日粮干物质采食量每头每

天控制在10千克～11千克，以粗饲料为主，日粮粗蛋白水平14％，混合精料每头每天3千克。预产前

21天～分娩采用干奶后期饲养方式，日粮干物质采食量每头每天控制在10千克～11千克，日粮粗蛋白水

平14.5％，混合精料每头每天4.5千克左右。

6.5成母牛各阶段的饲养

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6.5.1干奶期

日粮应以粗饲料为主，后期可适当降低日粮中钙的水平。停奶前10天，确定怀孕和乳房正常后方可

进行停奶。并及时调整日粮，逐渐减少精料供给量。

6.5.1.1干奶前期（停奶～产前15天）

日粮应以粗饲料为主，日粮干物质采食量占体重的2％～2.5％，粗蛋白水平12％～13％，精粗

比以30：70为宜。可根据个体不同体况，增减精料饲喂量。应控制饲喂食盐、苜蓿。

6.5.1.2干奶后期（产前15天～产犊）

日粮应以干草为主，日粮干物质采食量应占体重的2.5％～3％，粗蛋白水平13％，可适当降低

日粮中钙的水平，添加阴离子盐产品，促进泌乳后日粮钙吸收和代谢，不补喂食盐。做好产前的一切准

备工作。产前7天开始药浴乳头，每天2次，不能试挤。

6.5.2泌乳期的饲养

6.5.2.1泌乳初期（产犊～产后15天）

产前、产后应进行日粮转换，精粗比为以40：60为宜，自由采食干草。适应泌乳牛日粮，排尽恶露，

尽快恢复繁殖机能。调控好精粗比例，防止奶牛过肥。

6.5.2.2泌乳盛期（第16天～100天）

日粮干物质采食量应从占体重的2.5％～3.0％逐渐增加到3.5％以上。粗蛋白水平16％～18％，

精粗比由40：60逐渐过渡到60：40。应多饲喂优质干草，对体重降低严重的牛适当补充脂肪类饲料（如

全棉籽、膨化大豆等）并多补充VA、VD、VE和微量元素。应尽快使牛只达到产奶高峰，保持旺盛的食欲，

减少体况负平衡。

6.5.2.3泌乳中期（第101天～200天）

日粮干物质采食量应占体重3.0％～3.5％，粗蛋白13％，钙0.6％，磷0.35％，精粗比以40:60

为宜。此阶段产奶量渐减，精料可相应渐减，尽量延长奶牛的泌乳高峰。

6.5.2.4泌乳后期（第201天～停奶）

日粮干物质应占体重的3.0％～3.2％，粗蛋白12％，钙0.6％，磷0.35％，精粗比以30：70

为宜。

7管理

7.1犊牛的管理

保持犊牛身体清洁卫生，定时对犊牛进行刷试。每天保证犊牛有足够的运动时间。犊牛出生后，在

20天～30天去角。应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水。

7.2育成牛及成年母牛的管理

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做好发情鉴定、配种、妊娠检查等工作并做好记录。应根据体膘状况和胎儿发育阶段，合理控制

精料饲喂量，防止过肥或过瘦。保持圈舍、产房干燥、清洁，注意观察牛只临产症状，以自然分娩为主，

掌握适时、适度的助产方法。

8防疫与消毒

8.1措施

8.1.1奶牛场应建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区。

8.1.2职工进入生产区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。

8.1.3新招员工必须经健康检查，确认无结核病与其他传染病。

8.1.4奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。

8.1.5奶牛场不得饲养其他畜禽，禁止将畜禽及其产品带入场区。定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，

防止蚊蝇孳生。

8.1.6死亡牛只作无害化处理，尸体接触的器具和环境作好清洁及消毒工作。

8.2消毒

8.2.1消毒剂

选用符合NY5046的消毒剂。

8.2.2环境消毒

牛舍周围环境每2周～3周用2%的烧碱消毒或撒一次生石灰；牛舍地面、墙壁进行喷洒消毒后，经

24小时干燥后方可进牛。

8.2.3车辆消毒

小区门口消毒池使用2%的烧碱液或煤酚皂溶液对道路、进出场区的车辆进行喷雾消毒。

8.2.4人员消毒

工作人员进入生产区需更衣，经紫外线消毒后方可进入生产区。

8.2.5挤奶用具的消毒

每次挤奶前应用清水进行冲洗，奶车、奶罐每次用完后内外彻底清洗、消毒一遍，水温要求35～40

℃。挤奶器及辅助设备应定期通刷、清洗，每周2次。

8.3防疫

按NY5047的规定执行。

8.4检疫

牛场每年进行结核、布鲁氏菌病等传染性疾病的定期检疫。

8.5奶牛保健

8.5.1乳房卫生保健

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应经常保持乳房清洁，注意清除损伤乳房的隐患。挤奶时清洗乳房的水和毛巾必须清洁，水中可加

0.03％漂白粉或3％～4％的次氯酸钠等，毛巾要消毒。挤奶后，每个乳头要消毒，挤奶人员、挤奶

器等工具一定要做好清洗消毒工作。

8.5.2蹄部卫生保健

牛舍、运动场地面应保持平整、干净、干燥，保持牛蹄清洁、清除趾间污物或用水清洗，坚持定期

消毒，每年对全群牛只肢蹄普查一次，对蹄变形牛于春、秋季节统一修整。对蹄病患牛及时治疗，促进

痊愈，坚持供应平衡日粮，以防蹄叶炎发生。

8.5.3营养代谢病监控

高产牛在停奶时和产前10天左右作血样抽样检查，测定有关生理指标。应定期监测酮病，产前1周、

产后1月内每隔1日～2日监测一次，发现异常及时采取治疗措施。加强临产牛监护，对高产、体弱、食

欲不振的牛在产前一周可适当补充20％葡萄糖酸钙1次～3次，增加抵抗力。

9投入品的使用

9.1饲料及饲料添加剂

饲料及饲料添加剂应符合NY5048规定。

9.2兽药使用

按照NY5046执行。

10粪便及废弃物处理

10.1处理方法

粪便、褥草及其他污物等应运送到贮粪场及时进行处理，废物处理场要严格管理。每天牛舍及运动

场内的粪便及污物应清理1次。

10.2病死牛及产品处理

10.2.1对于非传染病及机械创伤引起的病牛只，应及时隔离进行治疗，牛场内发生传染病后，应及时

隔离病牛，病牛所产乳及死牛应及时定点进行无害化处理，按GB16548的规定执行。

10.2.2使用药物的病牛生产的牛奶不应作为商品牛奶出售。

11挤奶

11.1准备

挤奶前先用温水（45℃～50℃）清洗，先洗乳头，而后洗乳房底部及乳区，自下而上擦干整个乳

房，同时按摩乳房。

11.2鲜奶的盛装

放入已消毒的容器内进行降温处理，防止牛奶变质。

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