T/XWHTHYXH 004-2023 宣威火腿传统加工工艺技术规范
T/XWHTHYXH 004-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/XWHTHYXH 004-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-08-28
实施日期
2023-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
宣威火腿行业协会
适用范围
主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4鲜腿加工5原腿制作6加工工艺7贮存、运输
发布历史
-
2023年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 宣威火腿产业服务中心、宣威市市场监督管理局、宣威市卫生健康局、宣威市农业农村局、云南农业大学、宣威市浦记火腿食品有限公司、云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司、宣威市宣特食品（集团）有限公司、云南坤太味业食品有限公司
- 起草人：
- 符稳玺、甘增国、余俊泽、李波、吴艳平、邱臣云、邵廷吉、廖国周、田有松、荀文、浦恩勇、管升阔、王丽萍、黄太坤
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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