GB 29227-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酮

中华人民共和国国家标准

GB29227—2012

食品安全国家标准

食品添加剂丙酮

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29227—2012

食品安全国家标准

食品添加剂丙酮

1范围

本标准适用于异丙苯法和发酵法制得的食品添加剂丙酮。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

CHO

36

2.2结构式

O

‖

CH—C—CH

33

2.3相对分子质量

58.08（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色取适量样品，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线

状态透明液体；无沉淀物和悬浮物下，观察色泽和状态

3.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

丙酮含量，w/%≥99.5