DB12/T 1309-2024 奶牛生产性能测定技术规范

ICS65.020.30

CCSB43

12

天津市地方标准

DB12/T1309—2024

奶牛生产性能测定技术规范

Technicalspecificationofproductionperformancetestfordairycows

2024-02-19发布2024-03-19实施

天津市市场监督管理委员会发布

DB12/T1309—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。

本文件起草单位：天津天食牛种业有限公司、天津嘉立荷牧业集团有限公司。

本文件主要起草人：夏敏、赵康、汪湛、柳咏雪、姚强、赵赫、袁君蕊、李宁、孙广坤、李伟峰、

郝东升、王永颖、全春兰、林菲菲、周春元、袁文焕、尹春博、刘成林。

I

DB12/T1309—2024

奶牛生产性能测定技术规范

1范围

本文件规定了奶牛生产性能测定的测定指标及测定对象、采样操作程序、奶样的保存与运输、奶样

接收与资料送达、奶样的测定和数据处理及报告制作。

本文件适用于规模化奶牛场奶牛的生产性能测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T1450-2007中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

奶牛生产性能测定dairyperformancetest

对奶牛主要生产性能指标，包括产奶量、乳成分和体细胞数的测定。

注：国际通常用英文DairyHerdImprovement三个单词的首字母DHI来代表奶牛的生产性能测定。

[来源：NY/T1450-2007，3.1，有修改]

4测定指标和测定对象

4.1测定指标

个体牛日产奶量、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖、总固体、尿素氮和体细胞数。

4.2测定对象

存栏母牛在300头以上的规模化奶牛场；参测奶牛场要建立完善的牛群资料报表（包括泌乳牛报表、

干奶牛报表和淘汰牛报表），牛群资料报表参见附录A。参测奶牛场采用机械挤奶，配备适合挤奶设备

所需的流量计或取样器等采样装置。

5采样操作程序

5.1采样要求

5.1.1采样对象为产后5天至干奶前的泌乳牛。

5.1.2每头牛每个泌乳月测定1次，连续两次测定间隔时间为25天～35天。

5.1.3每头牛采样量为30mL～45mL，单次挤奶奶样，并标注采样时段。

5.2采样准备

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5.2.1奶牛生产性能测定中心准备足够数量贴好编号的采样瓶。

5.2.2在采样瓶中加入0.03g2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇作为防腐剂。

5.2.3采样前在挤奶设备上正确安装流量计或取样器，确保正常使用。

5.2.4根据泌乳牛头数准备采样记录表，记录表参见附录B。

5.3奶样采集

5.3.1每头牛挤奶结束后，应将流量计或取样器中奶充分混匀后按设定比例取样倒入采样瓶，并清空

流量计或取样器中的剩奶。

5.3.2待采样瓶中防腐剂溶解后，摇晃采样瓶确保防腐剂与奶样充分混匀。

5.3.3在采样记录表记录当日每头采样牛只的全天产奶量。

5.3.4采样结束后，将流量计或取样器清洗干净。

6奶样的保存与运输

样品应在2℃～7℃条件下保存，3天内送达奶牛生产性能测定中心。

7奶样接收与资料送达

7.1奶牛生产性能测定中心接收奶样时，应检查奶样有无异常，如奶样损坏、奶样变质、奶样脏污或

打翻等。

7.2奶样送达同时，牛群资料报表和采样记录表应同时送达奶牛生产性能测定中心。

8奶样的测定

8.1测定仪器及检查

8.1.1使用乳成分测定仪和体细胞测定仪联机。

8.1.2测定前应检查仪器所需试剂是否充足、是否在保质期内；检查仪器周边环境，轨道、探头等是

否正常。

8.1.3测定前做好仪器的清洗、零点、重复性等检查，保证仪器处于稳定、可靠的状态。

8.2奶样测定

8.2.1按采样先后安排测定顺序，检查样品是否有变质或脏污，挑出并记录编号。

8.2.2待测奶样放置于水浴锅中，水浴预热到（40±1）℃，保持10～15min，不超过45min。

8.2.3将加热的奶样从水浴中取出，充分混合均匀，进行测定。

8.2.4测定结束后，保存并输出测定结果。

8.3质量控制

8.3.1每天测定开始和结束后，应使用控制样对仪器测定值进行核查。

8.3.2应定期参加能力验证或实验室间测定值的比对、盲样测试。

8.3.3应定期使用标准物质对乳脂肪、乳蛋白质和乳糖指标进行校准。

8.3.4应定期使用体细胞标样对体细胞测定仪进行核查。

8.3.5应定期使用尿素氮标样对尿素氮指标进行校准。

8.3.6对仪器设备的校准和核查结果应进行记录并存档。

2

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9数据处理及报告制作

奶样测定完成后，应汇总参测奶牛场牛群资料报表、采样记录表和测定结果记录。将数据导入生产

性能测定数据处理分析软件进行汇总分析，生成奶牛。包括月平均指标跟踪表、关键参数变化预警表、

牛群管理报告、综合测定结果表、牛群分布报告、乳房炎感染分类统计表、完成305天牛只明细、尿素

氮分析等报告。报告格式参见附录C。

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DB12/T1309—2024

A

A

附录A

（资料性）

牛群资料报表

A.1泌乳牛报表见表A.1。

表A.1泌乳牛报表

分娩流产父亲母亲初配配妊配种与配出生

牛舍牛号日期胎次日期号国别号国别日期日期次数公牛日期备注

A.2干奶牛报表见表A.2。

表A.2干奶牛报表

牛场编号：采样日期：

序号牛号胎次干奶日期备注

A.3淘汰牛报表见表A.3。

表A.3淘汰牛报表

牛场编号：采样日期：

序号牛号淘汰日期备注

4

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B

B

附录B

（资料性）

采样记录报表

采样记录报表见表B.1。

表B.1采样记录报表

采样日期：牛舍：

产奶量（kg）

序号牛号样品编号备注

早中晚合计

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C

C

附录C

（资料性）

生产性能测定报告

生产性能测定报告见表C.1～表C.18.

表C.1月平均指标跟踪表

月测定泌乳胎日同期差乳蛋脂体细胞奶细305高高持尿素氮

度头数天数d次奶校正值脂白蛋万个/mL损胞奶峰峰续