NY/T 751-2003 绿色食品 食用植物油

NY/T751-2003

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本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心。

本标准主要起草人:李光明、李培武、杨泥、陈洪、部维娓、昊渝、汪雪芳、张文、谢立华。

NY/T751-2003

绿色食品食用植物油

1范围

本标准规定了绿色食品食用植物油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于申报和使用绿色食品标志的9类食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花

生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、山茶油。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.21粮、油、菜中西维因残留量的测定

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B,的测定

GB/T5009.27食品中苯并((a)花的测定

GB/T5009.3。食品中叔丁基羚基茵香醚(BHA)与2,6一二叔丁基对甲酚(BHT)的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.143蔬菜、水果、食用油中双甲眯残留量的测定

GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法

GB/T5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法

GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法

GB/T5530动植物油脂酸价和酸度测定

GB/T5531植物油脂检验加热试验

GB/T5532植物油碘价测定

GB/T5533植物油脂检验含皂量测定法

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定

GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分:乙醚提取法(第一方法)

GB/T5538油脂过氧化值测定

GB/T5539植物油脂检验油脂定性试验

GB7718食品标签通用标准

GB/T15688动植物油脂中不溶性杂质含量的测定

GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲醋的气相色谱分析

GB/T17756-1999色拉油通用技术条件

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

t

NY/T751-2003

NY/T658绿色食品包装通用准则

QB2395食品添加剂特丁基对苯二酚(TBHQ)

CodexStan229RecommendedMethodsofAnalysisforPesticideResidues

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

精制油refinedoil

油料经过加工精炼，符合本标准中精制油等级指标的食用油产品，能直接食用。

4要求

4.1原料及产地要求

禁止使用转基因原料生产绿色食品食用植物油。

原料生产中农药和肥料的使用应符合NY/T393和NY/T394的规定。

原料产地应符合NY/T391的规定。

4.2感官要求

绿色食品食用植物油应澄清透明，气味、口感良好，无异味。

4.3特征要求

特征要求应符合表1的规定。

表1特征要求

皂化值

比重折光指数/碘价(以I计)/不皂化物/(%)

项目(以KOH计)/

(200C/40C)nFi(g八00g)镇

(-g/g)

菜籽油0.9090^-0.91451.4710-1.475594^-120168^1822.00

低芥酸菜籽油0.9140--0.92001.4726一1.4746105-126182^1932.00

大豆油0.9180-0.92501.4720^-1.4770123-142188^-1951.50

花生油0.9110-0.91751.4695一1.472080-106187--196