DB15/T 2411-2021 蒙餐 蒙古包子
DB15/T 2411-2021
内蒙古自治区地方标准
简体中文
现行
页数:9页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
DB15/T 2411-2021
标准类型
内蒙古自治区地方标准
标准状态
现行
发布日期
2021-10-15
实施日期
2021-11-15
发布单位/组织
内蒙古自治区市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-
发布历史
-
2021年10月
文前页预览
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:9页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.040
CCSX22
15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T2411—2021
蒙餐蒙古包子
MongonlianfoodMongonlianbuns
2021-10-15发布2021-11-15实施
内蒙古自治区市场监督管理局发布
DB15/T2411—2021
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由内蒙古自治区商务厅归口。
本文件起草单位:内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和
标准化研究院。
本文件主要起草人:王福兴、武国利、宁佳、张超。
I
DB15/T2411—2021
蒙餐蒙古包子
1范围
本文件规定了蒙古包子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养
指标、最佳食用方式等。
本文件适用于内蒙古蒙餐系列菜点蒙古包子。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
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GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品
GB
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