适用范围：范围:本文件规定了普洱景迈山生态茶园普洱茶术语和定义、类型、等级及实物标准样、鲜叶要求、加工工艺、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于以普洱景迈山生态茶园范围内的云南大叶种茶树鲜叶制成的晒青茶为原料，并在景迈、芒景2个行政村内，采用特定的加工工艺制成的，具有独特品质特征的茶叶; 主要技术内容:4类型、等级及实物标准样4.1类型4.1.1普洱景迈山生态茶园 普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。4.1.2普洱景迈山生态茶园 普洱茶按外观形态分为普洱景迈山生态茶园 普洱茶（熟茶）散茶、普洱景迈山生态茶园 普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶。4.2等级4.2.1普洱景迈山生态茶园 普洱茶（熟茶）散茶按品质特征分为特级、一级、三级、五级。4.2.2普洱景迈山生态茶园 普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶根据外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。4.3实物标准样4.3.1普洱景迈山生态茶园 普洱茶（熟茶）散茶，根据各级别的品质要求，制作实物标准样，每三年更换一次，各级标准样为该级别品质的最低界限。实物标准样的制备按照GB/T 18795的规定执行。4.3.2普洱景迈山生态茶园 普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶不做实物标准样，由企业按加工工艺要求进行生产留存。5加工工艺5.1普洱茶（生茶）晒青茶?精制?蒸压成型?干燥?包装。5.2普洱茶（熟茶）散茶晒青茶?后发酵?干燥?精制?包装。5.3普洱茶（熟茶）紧压茶5.3.1普洱茶（熟茶）散茶?蒸压成型?干燥?包装。5.3.2晒青茶?精制?蒸压成型?干燥?后发酵?普洱茶（熟茶）紧压茶?包装。5.4加工过程应符合GB/T 32744的规定。6质量要求6.1基本要求品质正常，无劣变、无异味，洁净，不含非茶类物质。不得加入任何添加剂。6.2感官品质6.2.1普洱景迈山生态茶园 普洱茶（生茶）紧压茶普洱景迈山生态茶园 普洱茶（生茶）紧压茶外形色泽墨绿，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；内质香气清纯，滋味醇厚回甘，汤色绿黄明亮，叶底肥厚黄绿。检验方法按照GB/T 22111中附录B的规定执行。6.2.2普洱景迈山生态茶园 普洱茶（熟茶）散茶普洱景迈山生态茶园 普洱茶（熟茶）散茶的感官品质应符合表1的规定。6.2.3普洱景迈山生态茶园 普洱茶（熟茶）紧

适用范围：范围:本文件适用于冻干咖啡的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了冻干咖啡的术语和定义、技术要求、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存、保质期

适用范围：主要技术内容:规定了枸杞红茶（代用茶）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求，描述了相应的试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了岭头单丛茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、要求、检测方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于岭头单丛茶的生产、检验和销售; 主要技术内容:5.1 感官指标感官指标应符合表1的规定，外形、汤色、叶底的图卡分别见附录B、C、D。表 1 感官指标级别指 标外 形 内 质条索 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底特级紧结、重实 匀整 洁净 黄褐、油润花香蜜韵、细锐悠长醇厚鲜爽、蜜韵显、回甘强金黄、透亮黄腹朱边、柔软、匀整、鲜亮一级紧结 匀整 洁净 黄褐较润花蜜香清高、持久醇爽、有蜜韵、回甘橙黄、明亮红镶边、较柔软、较匀整、较亮二级较紧结较匀整较净棕褐或褐尚润微花蜜香、尚持久浓醇、略带蜜韵、有回甘橙黄、尚亮、带红边、尚匀尚软亮三级尚紧实或粗紧、稍带扁松尚匀 欠净乌褐欠润（花杂）带蜜香较浓醇（浓稍粗）橙红 褐，花杂稍粗注：黄片、二米、茶梗、茶碎等副茶，不列等级表 2 理化指标项 目 指 标水分（质量分数）/% ≤ 7.0总灰分（质量分数）/% ≤ 6.5水浸出物（质量分数）/% ≥ 32.0碎茶（质量分数）/% ≤ 16.0

适用范围：主要技术内容:本标准适用于实验室对小粒咖啡质量检测结果有效性的内部质量控制。本标准严格按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分： 标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草，主要依据 GB/T 27404《实验室质量控制规范 食品理化检测》、GB/T 27405《实验室 质量控制规范 食品微生物检测》、GB/T 32465《化学分析方法验证 确认和内部质量控制要求》、GB/T 32467《化学分析方法验证确认和 内部质量控制 术语及定义》等现有的国家标准规范。共有 13 个术语：小粒咖啡、内部质量控制、基质标准物质、标准样品、质量控制样品、控制图、空白分析、重复检测、加标回收率、人员比对、仪器比对、方法比对、留样再测；部分术语的定义引用了相关标准。本标准质量要求和试验方法参考DB53/T 371相关章节，从外观和感官特性、理化指标、安全性指标、净含量四方面做了规定。内部质量控制要求包括：通用要求、基质标准物质、感官检验、理化指标检验、微生物指标检验。内部质量控制结果评价本标准给出了感官品质检验、理化指标检验、微生物检验对应的质量控制评价步骤。并给出了相关质量控制图示例。本标准符合相关国家标准的相关规定，能与现行有关的法律、法规和国家标准规范相衔接，与相关国家强制性标准无冲突。可行性分析本标准结合化学分析实验室的特点，考虑了不同产品、不同规模的实验室条件而起草的。既考虑到满足已通过 CNAS 认可的实验室的质量控制需要，同时也照顾到了新建体系，准备申请认可的实验室 的情况，兼顾了不同部门、不同层次、不同规模的本类实验室的实际情况。预期的效益分析 ：（1）实验室利用本标准可规范实验室的管理，提高检测质量， 促使实验室检疫结果的准确性、可靠性、权威性和公信力，增强客户 对检测结果的信任度，提高实验室竞争力和降低检测失误的风险。（2）丰富和完善了我省实验室认可体系的内容。认可机构可将 其作为认可准则促进国内互认，为更多国内同行所接受和认可，树立 我省的地位和形象。（3）提高实验室检测结果的准确性、可靠性和权威性，将促使提高我省实验室水平，提升政府的信任度，推动省内食品贸易和进出口贸易。因此产生的社会效益、经济效益是十分巨大的

适用范围：范围:本文件确立了饮用天然泡茶水的术语和定义、技术要求、检验方法、生产工艺要求及其他要求等; 主要技术内容:饮用天然泡茶水 :以天然水源，包括但不限于水井、山泉、水库、地下水、湖泊或高山冰川等为生产用水源，经过滤、净化、曝气、倾析、消毒、灭菌、灌装等特定工艺生产，水中化学成分天然形成不得勾兑，矿物质含量符合第4.3条规定，且利于茶叶色、香、味品质特征的水，为饮用天然泡茶水。技术要求原料要求水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按 GB/T 13727 执行。水源应符合 GB 19298 的规定。感官要求产品的色度、浑浊度、状态、滋味、气味等感官要求应符合表 1 的规定，产品泡茶后茶汤呈现出汤亮、香高、味醇等特征，其他应符合 GB 19298 中其他饮用水的规定。理化指标,应符合表 2 的规定，其他应符合 GB 19298的规定。污染物限量应符合 GB 2762 的规定。微生物限量应符合 GB 19298 的规定。检验方法感官要求与理化指标检验方法应符合表 3 的规定。生产工艺要求生产卫生应符合 GB 19304 和 GB 14881 的规定。在不改变饮用天然泡茶水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的方法处理不稳定组分

适用范围：主要技术内容:本文件规定了陈年茉莉花茶的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。本文件适用于陈年茉莉花茶系列产品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体的基本原则、总体目标、相关要素分析和标准综合体构建。本文件适用于绿色食品遂昌龙谷茶的综合标准化活动

适用范围：范围:本文件规定了咖啡生豆中氨基酸总量测定的术语和定义，原理、仪器和器皿，试剂和溶液、分析步骤，结果计算和检测报告的方法。 本文件适用于咖啡生豆中氨基酸总量的测定; 主要技术内容:1术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1  咖啡生豆咖啡生豆即未烘焙过的咖啡豆，按GB/T 18007 的5.6规定执行1.2  茚三酮比色法按GB 5009.124规定执行2原理氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮反应，形成紫色络合物，用分光光度法在570 nm的波长下测定其含量。3仪器和器皿3.1  分析天平：感量0.0001 g。3.2  可见光分光光度仪。3.3  安瓿瓶。3.4  陶瓷蒸发皿。3.5  比色管：磨口，50 mL。3.6  比色杯：1 cm。3.7  容量瓶：25 mL、50 mL、100 mL、1000 mL。3.8  酒精喷灯。3.9  研磨机或组织粉碎机。4试剂和溶液除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯（AR），水为蒸馏水。4.1  试剂4.1.1  亮氨酸：纯度≥98%。4.1.2  浓盐酸（HCl）：质量分数≥36%。4.1.3  磷酸氢二钠（Na2HPO4?12H2O）。4.1.4  磷酸二氢钾（KH2PO4）。4.1.5  茚三酮：纯度≥95%。4.1.6  氯化亚锡（SnCl2?2H2O）。4.2  溶液配制4.2.1  6 mol/L盐酸溶液：取500 mL浓盐酸（6.1.2）加水稀释至1000 mL，混匀。4.2.2  pH8.0磷酸盐缓冲液配制4.2.2.1  1/15 mol/L磷酸氢二钠：称取11.9 g十二水磷酸氢二钠（Na2HPO4?12H2O），加水溶解后定容至1000 mL。4.2.2.2  1/15 mol/L磷酸二氢钾：称取经110 ℃烘干2小时的磷酸二氢钾（KH2PO4）0.908 g，加水溶解后定容至100 mL，摇匀备用。4.2.2.3  取1/15 mol/L磷酸氢二钠溶液（6.2.2.1）950 mL和1/15 mol/L磷酸二氢钾溶液（6.2.2.2）50 mL，混匀，该混合溶液pH为8.0。4.2.3  2%茚三酮溶液配制称取茚三酮（纯度≥95%）2 g，加50 mL水和80 mg氯化亚锡（SnCl2?2H2O）搅拌均匀。分次加少量水溶解，放在暗处，静置一昼夜，过滤后加水定容至100 mL容量瓶中，

适用范围：范围:本文件规定了固态速溶茶、茶粉和茶浓缩液的产品分类、要求、微生物限量、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以六堡茶为原料，经浸泡、提取、过滤、浓缩、干燥（或不干燥）、成型（或不成型）、粉碎（或不粉碎）、包装等工艺加工制作而成的六堡茶制品; 主要技术内容:本文件规定了固态速溶茶、茶粉和茶浓缩液的产品分类、要求、微生物限量、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以六堡茶为原料，经浸泡、提取、过滤、浓缩、干燥（或不干燥）、成型（或不成型）、粉碎（或不粉碎）、包装等工艺加工制作而成的六堡茶制品