适用范围：主要技术内容:本标准范围规定了富硒鸭饲养的选址与布局、设施条件、饲料、饲养管理、疫病防控、废弃物处理和档案管理要求。本标准适用于饲养过程中施入富硒饲料原料的富硒鸭饲养技术要求

适用范围：范围:本文件适用于需要对生产车间环境卫生进行监控的肉鸡与生猪屠宰、调味品、调理品等生产车间; 主要技术内容:本文件规定了熟肉制品各生产车间环境卫生监控的项目、区域、监控标准、频次、取样点及检测方法等

适用范围：主要技术内容:本标准规定了北海海鸭蛋（咸）的术语和定义、食品安全要求、质量等级要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、存储、保质期和溯源管理

适用范围：范围:本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。适用于牦牛牛排的加工及生产; 主要技术内容:牦牛牛排：以新鲜或冷冻牦牛肉为主要原料，剔除骨、表面脂肪、筋膜、肌膜、杂物等，经过修整、切片后，添加料酒、食用盐、白砂糖、酱油等调味品，经腌制、熟制、调味、冷却、包装、杀菌等工艺制成的肉制品。 新鲜牦牛肉清洗晾干后备用；冷冻牦牛肉在4℃解冻后清洗水晾干备用；修整，剔除牦牛肉骨、表面脂肪、筋膜、肌膜、杂物等；将修整好的牦牛肉切成规则片状；将配好的腌制液加入已切成规则片状牦牛肉的容器中，进行静态腌制；熟制至肉块中心温度达到80℃～82℃时止；熟制后的牦牛肉块呈灰色；根据不同口味添加调味料；制成不同口味的牦牛牛排；冷却、 包装、贮存与运输

适用范围：主要技术内容:规定了干式熟成牛肉（发酵剂法）的技术要求、产品指标、试验方法、检验规则、标签、标识和包装、运输与贮存、销售、追溯与召回的要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了北海海鸭蛋（鲜）的术语和定义、质量等级要求、包装产品等级要求、食品安全要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和溯源管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了虾滑的的感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容。本文件适用于虾滑的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食用益生菌制品经营的术语和定义、经营资质、人员要求、经营管理、食品安全自查、投诉与建议处理等要求。本文件适用于实体门店、网络销售等食用益生菌制品经营活动的管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了猪肉制品中非洲猪瘟病毒的检测方法—荧光分析法的术语、定义和缩略语、实验室生物安全要求、技术原理、仪器和耗材、试剂和材料、检测步骤、结果判断与表述。本文件适用于猪肉制品中非洲猪瘟病毒的定性检测

适用范围：范围:本标准规定了河间驴肉火烧生产加工的术语和定义、设施和基本条件要求、原辅料要求、制作过程和制作工艺要求。 本标准适用于河间驴肉火烧的加工技术; 主要技术内容:该标准主要技术内容涵盖设施和基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、包装、贮存和运输等关键环节