适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 馅饼的术语和定义、要求和检验方法

适用范围：主要技术内容:本文件确立了内蒙古兴安盟生态大米的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于内蒙古兴安盟区域内生态大米产品的生产经营及评价认定

适用范围：范围:本标准规定了隆林黑粽的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存; 主要技术内容:本标准规定了隆林黑粽的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于在隆林境内生产的隆林黑粽

适用范围：范围:本文件适用于原中华人民共和国农业部2014年第2179号《2014年第三批农产品地理标志登记产品公告信息》，第AGI2014-03-1508号核准的地理标志农产品化石戈小米; 主要技术内容:本文件规定了地理标志农产品化石戈小米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本标准规定了方便米饭套餐的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于方便米饭配以或不配以相应产品类别的各种料包（一种或几种），仅需简单加热（冲泡）即可食用的方便米饭套餐

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品内酯豆腐的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以大豆为原料，经过制浆工艺，以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制成的豆腐

适用范围：范围:本文件规定了镉污染稻谷安全利用的术语和定义、工艺及质量控制要求。 本文件适用于镉污染稻谷的处置; 主要技术内容:4工艺及质量控制4.1试剂与材料所用试剂和材料应符合食品安全要求。4.1.1 柠檬酸：食品级，含量不小于98%。4.1.2 柠檬酸液：以柠檬酸与水按质量比2:98溶解混匀。4.2主要工序稻谷加工精碾精度的待处理大米大米样品采集浸泡浸泡大米样品镉含量监测确定待处理大米浸泡次数待处理大米浸泡下一道工序。4.3稻谷加工将稻谷加工成符合GB 1354 规定的精碾要求的大米，即为待处理大米。若是成品大米或碎米，则不需再加工。4.4大米样品采集按照GB/T 5491规定采集待处理大米样品20kg。4.5浸泡将大米样品放在浸泡罐内。加入大米干基质量2倍左右的柠檬酸液，搅拌均匀，扒平表面，使得浸泡液没过并保持液面高于大米表面2cm，在30℃下浸泡12h～18h。放出浸泡液沥干大米，放出的浸泡废液应按规定进行无害化处理。4.6浸泡大米样品镉含量监测4.6.1 浸泡大米样品干燥按照GB/T 5491规定取100g沥干大米样品，采用105℃-130℃热风干燥至大米样品质量基本不变（大约需要240min）。4.6.2 镉含量监测按照GB 5009.15 规定测定干燥后大米样品中镉的含量。4.7确定待处理大米浸泡次数4.7.1 非米蛋白制造用大米浸泡次数若镉含量不大于0.2mg/kg时，即可进入下一道工序；若大于0.2mg/kg时，则重复4.5至4.6的步骤，直至干燥大米样品中镉含量降至0.2mg/kg 以下时，记录浸泡次数。4.7.2 米蛋白制造用大米浸泡次数按照米蛋白中镉含量约为大米中镉含量的10倍计算，米蛋白制造用大米的镉含量需低于0.02 mg/kg。若镉含量不大于0.02mg/kg时，即可进入下一道工序；若大于0.02mg/kg时，则重复4.5至4.6的步骤，直至干燥大米样品中镉含量降至0.02mg/kg 以下时，记录浸泡次数

适用范围：范围:本文件规定了广丰糖糕的基本要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则。 本文件适用于以大米、糯米为主要原料，添加山茶油、白砂糖和绵白糖，经清洗、浸泡、磨浆、过 滤脱水、蒸制成型等工艺制成的糖糕; 主要技术内容:糖糕以大米、糯米为主要原料，添加山茶油、白砂糖和绵白糖，经清洗、浸泡、磨浆、过滤脱水、蒸制成型等工艺生产制成的食品。3.2广丰糖糕以广丰区横山镇传统制作方式制成的糖糕。4 基本要求4.1 原、辅料要求4.1.1 大米应符合 GB/T 1354 的规定。4.1.2 糯米应符合 GB/T 1354 的规定。4.1.3 白砂糖和绵白糖应符合 GB 13104 的要求。4.1.4 山茶油应符合 GB/T 11765 的要求。4.2 生产加工管理4.2.1 生产加工卫生要求应符合 GB 14881 或食品小作坊监督有关的规定，见附录 A。4.2.2 不得使用食品添加剂。4.2.3 白砂糖和绵白糖比例约为 4：6，大米和糯米的比例约为 3:7，山茶油和米的比例约为 1：33-1：20。4.3 包装和储运管理4.3.1 食品接触材料应符合 GB 4806.1、GB 4806.7、GB 4806.8 的安全要求。4.3.2 产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 的规定。4.3.3 产品应为真空包装。4.3.4 仓库应清洁、通风、干燥、地面无积水，有防鼠、防虫、防尘设施，不得与有毒、有害物品共同存放。货品与地面应保持距离≥10cm，码放高度应适宜。2T/RYFW 2—202434.3.5 运输工具应清洁卫生、无异味，车厢内应干净、整洁、干燥、无杂质，且具备防水、防晒设施。严禁与有毒有害、易燃易爆物品混装、混运。运输过程不允许使用杀虫和卫生用品。5 评价要求对于符合第 4 章基本要求的糖糕，由第三方机构按照表 1 的要求开展广丰糖糕品牌评价。表 1 广丰糖糕评价要求序号一级指标二级指标 判定依据和方法（推荐）1 资源节约应积极采用先进生产技术，节约水、电等能源资源和人力成本，提高生产效率实地走访2 原料综合利用率≥90%，生产废弃物应进行资源化回收或循环利用3 环境保护企业污染物排放实施总量控制，应符合国家和地方的要求 实地走访4 生态协同—— ——5质量引领感官指标组织形态外形完整，厚薄基本均，断面结构呈多孔状，细密 取 50g 以上试样，置于洁净

适用范围：范围:本文件规定了绵阳米粉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于绵阳米粉生产、检验和销售; 主要技术内容:5技术要求5.1 原辅料大米应符合 GB/T 1354 的规定(其中不包括碎米指标) ，其他辅料应符合相应的食品标准和国家相关的规定。5.2 感官要求应符合表 1 的规定。表1米粉感官要求项  目要  求检验方法色泽应具有本品固有的色泽在充足的自然光条件下，取适量样品置于清洁的白瓷盘中， 目测其色泽、组织形态/性状、杂质，嗅其气味，按食用方法测其滋味、口感。组织形态/性状应具有本品固有的组织形态/性状滋味、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味口感口感滑爽、柔软、有弹性、不粘牙杂质无正常视力可见外来异物5.3 质量要求应符合表 2 的规定。表2质量要求项  目指  标检验方法鲜(湿)米粉干米粉a 调料包粉径/(mm)≤2.51.0-附录 A水分/(g/100g)25.0～75.0≤15.0-GB 5009.3复水时间/(min)≤8.0-附录 B酸度/(0T)≤6.02.0-GB 5009.239断条率/(%)≤10.0-附录 C酸价 a(以脂肪计)/(KOH)(mg/g)≤-5.0GB 5009.229过氧化值 a(以脂肪计)/(g/100g)≤-0.25GB 5009.227a 仅限于含油脂类产品，各调料包混合取样。5.4 微生物限量5.4.1 散装产品中致病菌限量应符合 GB 31607 的规定。5.4.2 预包装产品中微生物限量应符合表 3 的规定。表3微生物限量项  目采样方案a及限量(若非指定，均以/25g表示)检验方法ncmM菌落总数 b/(CFU/g)52104105GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3平板计数法沙门氏菌500—GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10霉菌 c/(CFU/g)≤150GB 4789.15a各组合包混合取样。b不适用于非灭菌发酵产品。c仅适用于鲜(湿)米粉。5.5 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.6 真菌毒素限量应符合 G

适用范围：范围:本标准适用于各类鲜食玉米果穗真空包装产品的生产、加工与储存; 主要技术内容:本标准规定了鲜食玉米果穗真空包装加工技术的术语和定义、质量要求、加工流程、工艺要求、检验方法、储存、包装与标志、生产记录等的技术要求