适用范围：范围:本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于集体用餐食堂的食材配送; 主要技术内容:本标准规定了集体用餐食堂食材配送过程中食材采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则

适用范围：范围:本文件规定了企事业单位职工食堂轻体力劳动者营养膳食的术语和定义、营养膳食标准、配餐原则和营养膳食管理等。 本文件适用于为企事业单位职工食堂或供餐单位; 主要技术内容:本文件规定了企事业单位职工食堂轻体力劳动者营养膳食的术语和定义、营养膳食标准、配餐原则和营养膳食管理等。本文件适用于为企事业单位职工食堂或供餐单位

适用范围：主要技术内容:本标准规定了破壁灵芝孢子粉的术语和定义、基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、质量承诺与服务。本标准适用于以去壁技术生产的破壁灵芝孢子粉全产业链的保健食品生产、质量控制

适用范围：主要技术内容:本文件规定了东莞烧鹅濑粉烹饪工艺规范的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于东莞烧鹅濑粉的烹饪

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 荷包洋菜花烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 荷包洋菜花; 主要技术内容:3术语和定义T/CZSPTXH 050、T/CZSPTXH 058确定的术语和定义适用于本文件。4原辅料要求4.1原料洋菜花1个约800 g、五花猪肉200 g、湿香菇50 g、干虾米10 g、蒸熟干贝丝25 g。4.2调料调和油或猪油1000 mL、高汤200 mL、味精3 g、精盐10 g、鱼露20 mL、芝麻油2 mL、生粉20 g、芫荽10 g。4.3要求整个短脚洋菜花。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：蒸笼、炒鼎、炒勺类、笊篱、大碗。6制作工艺6.1刀工将五花猪肉切成肉碎，湿香菇切1 cm×1 cm细丁，干虾米切成碎末，加入味精然后一起和熟干贝、精盐、生粉拌成馅待用。6.2手工用鼎烧开水把洋菜花焯约3 min捞起晾干，再将肉馅酿入里面。6.3烹调用中火烧热炒鼎，下油烧至120 ℃，将洋菜花放入油里炸3 min捞起放入笊篱沥去油，放大碗内，将高汤、鱼露加入碗内，入蒸笼蒸5 min取出装盘，原汁校味，加上芝麻油推匀，勾芡淋在上面即成，周边配芫荽。7盛装宜用12寸深底圆盘。8质量要求8.1呈菜要求菜花烂而不散。8.2色泽微黄。8.3口味味郁浓香，肉香可口。8.4质感保持原形，菜烂嫩滑。9最佳食用时间从装盘上席不超过5 min为宜(菜品图片见附录A)

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜酸汤鱼生产工艺的相关术语和定义、基本要求、生产工艺、质量要求与检验方法等。本文件适用于预制菜酸汤鱼的生产及质量控制

适用范围：范围:本文件适用于连锁餐饮门店的食品原料常温贮存管理; 主要技术内容:本文件规定了食品原料（以下简称“原料”）常温贮存管理的术语和定义、库房的设置及要求、库房的清洁、入库前的准备、入库查验与标识、贮存要求、原料开封后的贮存、记录

适用范围：主要技术内容:本文件规定了优质火龙果酵素原浆的分类、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于优质火龙果酵素原浆生产和销售

适用范围：范围:本文件规定了有机农产品生产过程中需要采集的数据内容，包括每个数据项的标识、名称、定义、类型、表示格式、允许值等。 本文件适用于对有机农产品生产过程数据的信息的分类编目、采集处理以及追溯查询等活动; 主要技术内容:主要技术内容（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准对有机农产品生产过程数据采集的专业用语进行了定义和讲解。——本标准对有机农产品生产过程数据集的设计进行了要求。——本标准对有机农产品生产过程数据集的具体数据项进行了说明，具体包括企业主体数据集、品种数据集、生产批次数据集、农事活动数据集、设备读数数据集等。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）；无

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 技术要求5 生产加工过程的卫生要求6 检验方法7 检验规则8 标志、标签、包装、运输和贮存附录A（规范性） 灵芝酸A的测定方法附录B（规范性） 灵芝酸A标准品及赤芝样品 HPLC色谱图参考文献