适用范围：主要技术内容:本标准规定了加工食品中小麦、大豆、花生、榛子、核桃、杏仁、腰果和芝麻过敏原定量确证同位素稀释质谱检测方法。本标准适用于饼干、巧克力、冰淇淋、早餐谷物、奶制品等食品基质中小麦、大豆、花生、榛子、核桃、杏仁、腰果和芝麻过敏蛋白的液相色谱-串联质谱测定和确证

适用范围：范围:本文件确立了胶原蛋白肽及其制品动物源性鉴定检测方法，描述了仪器及仪器条件、标准溶液的配置、标准曲线、前处理过程、结果分析、准确度及精密度、检出限。 本文件适用于胶原蛋白肽及其制品动物源性鉴定检测; 主要技术内容:本文件确立了胶原蛋白肽及其制品动物源性鉴定检测方法，描述了仪器及仪器条件、标准溶液的配置、标准曲线、前处理过程、结果分析、准确度及精密度、检出限

适用范围：主要技术内容:1 范围本标准适用于以新疆土藿香为原料，添加白砂糖和（或）其他辅料经清洗、捣碎、配料、包装等加工工艺制成的可食用藿香酱。本文件规定了藿香酱的相关术语和定义、技术要求、标签的基本要求。本标准适用于符合3.1定义的预包装和非定量包装产品。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.11   食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12   食品中铅的测定GB/T 10786     罐头食品的检验方法GB/T 10782     蜜饯质量通则GB 2762       食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2760       食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.2     食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3     食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5749       生活饮用水卫生标准GB 7718       食品安全国家标准预 包装食品标签通则GB13104      食品安全国家标准 食糖GB 14881      食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 28050      食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921      食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070       定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3 术语和定义3.1 藿香酱以新疆土藿香为原料，添加白砂糖和（或）其他辅料经清洗、捣碎、配料、包装等加工工艺制成的酱状食品。4 技术要求4.1 原辅料的要求4.1.1 藿香嫩茎和叶：应新鲜，无虫蛀，不得含有其他夹杂物，农药最大残留应符合 GB 2763 的规定。4.1.2 食糖：应符合 GB 13104的规定。4.1.3 生产用水：应符合 GB 5749 的规定。4.1.4 其他辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品辅料。4.2 生产过程的卫生要求符合GB 14881的规定。4.3 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目指标检验方法色泽浅绿色至墨绿色

适用范围：范围:本文件规定了蔬菜中啶虫脒、吡虫啉、噻虫嗪、多菌灵、百菌清、烯酰吗啉、氯虫苯甲酰胺等7种农药残留的胶体金免疫层析快速检测方法。 本文件适用于蔬菜中啶虫脒等7种农药的快速定性测定; 主要技术内容:本标准的主要内容是在广泛查阅文献资料的基础上，结合上海市速测安全工作实际提出的，其论据分述如下：1.范围：根据叶类蔬菜中实际发生的病虫害、用药情况进行农药选定，对7种风险农药进行胶体金免疫层析快速检测标准内容进行设置，本标准适用于蔬菜中啶虫脒等7种农药残留的快速定性测定的要求。2.规范性引用文件：根据食品安全国家标准、分析实验室用水要求，引用国家和行业对食品中农药最大残留限量、分析实验室用水规格和试验方法等质量要求的相关现行标准。3.检测原理：采用竞争型免疫反应原理，样品中目标农药经提取后，与胶体金标记的特异性抗体相结合，抑制抗体和检测线（T线）上抗原的结合，从而导致T线颜色变化。通过目视（或借助胶体金读数仪）识别并比较试纸检测区域T线与控制线（C线）颜色深浅，从而判定样品中的农药残留情况。4.检测要求：按照上海实际病虫害发生及实际用药情况，对7种风险农药的胶体金层析快速检测技术进行了规范。选择农药标准品应为国家二级农药标准物质，按照农药残留稀释方法进行逐级稀释配制成混合标准溶液使用，分析步骤主要分为两部分，一是前处理方法，按照样品制备、提取方法、静置要求完成相应工作，二是上样测定，加入待测液、计时后按照规定时间判定结果。若遇到阳性样品，按照厂家实际说明书（即根据国家最大残留限量和检测卡检出限的比值进行稀释）再加测一次，判定是否超标

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 原理5 试剂和材料6 仪器和设备7 试验方法8 结果计算与报告9 原理10 试剂和材料11 仪器和设备12 试验方法13 结果判读

适用范围：主要技术内容:本文件规定了蜂蜜中四环素类药物残留的胶体金免疫层析快速检测方法。本文件适用于蜂蜜中四环素类药物（四环素、金霉素、土霉素、强力霉素）残留的快速检测

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 原理5 试剂和材料6 仪器和设备7 试验方法8 结果判定

适用范围：范围:本标准适用于畜、禽的尿样、动物组织（肝、肌肉）等中氯霉素残留的快速筛选测定; 主要技术内容:本标准规定了禽畜产品及水产品中氯霉素残留的快速检测方法，包括胶体金免疫层析法、酶联免疫法、荧光定量免疫层析法和快速检测产品评价

适用范围：范围:本文件适用于甘薯薯块、叶片中花青素含量的测定; 主要技术内容:本文件规定了甘薯中矢车菊素、芍药素、天竺葵素、锦葵素、矮牵牛素、飞燕草素共6种花青素含量测定的液相色谱-串联质谱法的试剂与材料、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度和检出限、定量限

适用范围：范围:本标准规定了用电感耦合等离子体质谱法测定清酒中铅、砷含量的方法。 本标准适用于清酒中0.01mg/L~4 mg/L铅、0.01mg/L~4mg/L砷的测定; 主要技术内容:样品经硝酸消解后，用电感耦合等离子体质谱仪测定，内标校正，工作曲线法定量