适用范围：范围:本文件界定了荆楚粮油 香米的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售和保质期的要求。 本文件适用于湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷加工而成的食用商品大米。 本文件不适用于有色米和糯米; 主要技术内容:3 术语和定义GB/T 1354、GB/T 26631和LS/T 3247界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1荆楚粮油 香米 Jingchu grain and oil  milled aromatic rice湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷加工而成的符合本文件要求的大米。3.2荆楚香型 Jingchu fragrance type湖北省生产的稻谷在全生育期及加工成大米后均具有的独特香味类型。T/HBLS 0007—20233.23米饭气味值 smell score of cooked rice试样在规定条件下制得米饭的气味评分值。3.4最佳品尝期 best appreciation taste-period在标签指明的储存条件下，产品的外观、色泽、气味、口感和滋味等品质保持最佳状态的期限。4 质量要求4.1 原辅料要求4.1.1 稻谷：应符合 GB 1350 和 GB/T 17891 的规定。4.1.2 加工用水：应符合 GB 5749 的规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项目 指标长宽比 ≥ 2.8色泽 正常气味 具有天然荆楚香型气味4.3 质量指标质量指标要求应符合表2的规定，其中加工精度、垩白度、品尝评分值和米饭气味值为定等指标。表 2 质量指标等级 一级 二级加工精度 精碾 适碾垩白度/% ≤ 2.0 5.0品尝评分值/分 ≥ 85 75米饭气味值a/分 ≥ 18 15不完善粒含量/% ≤ 1.0 3.0互混率/% ≤ 0 1.0碎米含量总量/% ≤ 15.0其中：小碎米含量/% ≤ 1.0直链淀粉含量/% 13.0~22.0水分含量/% ≤ 14.5杂质含量/% ≤ 0.1黄粒米含量/% ≤ 0.3a超出最佳品尝期，该指标不做要求。4.4 安全指数真菌毒素、污染物和农药残留的安全指数（PN）和检测项目要求应符合表3的规定。表 3 安全指数和检测项目要求项目 指标 检测项目a PN真菌毒素 ≤ 0.7 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素APN污染物 ≤ 0.7 铅、镉、总汞

适用范围：范围:1范围本标准规定了富硒花生的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适应于加工、储存、运输、贸易的商品富硒花生，不包括经过熟化处理的富硒花生果（仁）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1532 花生GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5499 粮油检验 带壳油料纯仁率检验方法GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 14929.2 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量检测方法NY/T 1067 食用花生JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义 GB 1532、NY/T 1067确立的及下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒花生果硒含量大于0.1mg/kg小于0.3mg/kg的花生。3.2纯仁率净花生果脱皮后籽仁的质量占试样的质量百分比。3.3纯质率净花生仁质量占试样的质量百分比; 主要技术内容:5.1感官指标6.1感官检验6.3卫生指标检验6.4净含量检验7检验规则8标志、标识、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本标准规定了以传统方法生产的黄金卷的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。 本标准适用于以木薯淀粉、鸡蛋、白砂糖、粘米粉、奶粉、椰子汁、牛油、食用油、生产用水为主要原料，添加本标准中特有原种菌种，经发酵、烘烤、卷制成型、凉冻、内包装等工艺制作而成的黄金卷产品; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程和技术要求

适用范围：范围:本标准规定了铜仁锅巴粉加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。 本标准适用于铜仁锅巴粉的生产加工; 主要技术内容:7 加工要求7.1 选料采用人工或机械等方法除去原料中的杂质。7.2 配比大米与大豆配比约为40:1。7.3 浸泡大米和大豆清洗后，分别用水浸泡直至发软后沥干。7.4 大米蒸煮将部分大米蒸煮成米饭。T/GZSX 040—201937.5 磨浆将浸泡好的大米、大豆、适量米饭和菜叶加适量水，用石磨等磨碎制成浆。7.6 摊饼在锅内均匀刷少量植物油，将磨好的浆搅拌均匀后淋入预热好的锅中或电饼铛中，厚度适中。7.7 焖饼小火焖制待饼熟化成型。7.8 起饼摊凉将焖好的饼取出后在常温下放置冷却，自然回软。7.9 切条根据实际情况，将饼切成长条状。7.10 包装将切条后的锅巴粉放入洁净的包装袋中包装

适用范围：主要技术内容:本文件规定了吉林大米质量追溯信息采集与管理的基本原则、信息分类、信息编码与标识、信息采集以及信息管理。本文件适用于吉林大米质量安全追溯信息的采集与管理

适用范围：主要技术内容:前言1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  原辅料要求5  质量与安全要求6  检验方法7  检验规则8  标签标识9  包装、储存、运输和销售附录 质量追溯信息

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 挂面的术语和定义、要求、检验方法、标签标识、包装、运输及贮存。本文件适用于挂面（普通挂面）、手工挂面、花色挂面

适用范围：主要技术内容:本文件规定了黑龙江好粮油 强筋小麦粉的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则，以及对标签标识、包装、运输和储存的要求。本文件适用于黑龙江省生产的非转基因小麦加工而成食用商品小麦粉

适用范围：主要技术内容:本文件规定了辽宁好粮油 薏仁米的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本文件适用于辽宁省区域内企业加工生产的商品薏仁米

适用范围：主要技术内容:7 加工要求7.1 选料选用适合制作思南花田粑的糯米、粳米（或籼米）为原料，应剔除杂质、黄粒米。7.2 配料制作思南花田粑的糯米与粳米（或籼米）比例约为2:1。7.3 浸泡糯米、粳米（或籼米）浸泡用水以没过米为宜，可分别泡也可混合泡，浸泡至米粒无硬心。夏秋季节浸泡过程中需视情况换（1～2）次浸泡水，以保证原料不发酸。7.4 沥干浸泡后将水倒掉，用不锈钢器具或筲箕等沥干工具进行沥干，根据浸泡时间长短，适当调节沥干时间，浸泡时间短者，可适当延长沥干时间让米粒继续发涨，浸泡时间长时应尽早沥干水分。7.5 磨粉（舂粉）沥干后的糯米和粳米（或籼米）按比例混合均匀，经磨粉设备粉碎，或用石舂反复舂成细粉。7.6 打浆将一部分磨细的米粉慢慢加入等量水中，用力搅拌、防止成团结块，边加热边搅拌，直至形成糊状米浆。7.7 揉面米浆与磨细的米粉混合揉面，揉搓成米粉团，揉至按压不粘手、有弹性即可。7.8 压花（压字）揉面后以特制的竹/木条等工具，辅以天然果蔬汁或果蔬汁干粉等对其上色，通过揉、搓、卷、压、抻等，使其外部色泽均匀、无漏色，两端可见花、字等图案，并贯通于整个花田粑内部，切分后每片上花、字、图基本一致。7.9 切段根据需要将花田粑切分成段。7.10 熟制将切段的花田粑送入熟制设备中蒸熟。7.11 冷却熟制后的思南花田粑摊开冷却成型。7.12 包装对花田粑进行挑选，挑选出感官不符合要求的产品，按不合格品进行处理；对感官符合要求的产品放置于包装机上进行包装，包装时封口要求严密、平整。7.13 杀菌、成品包装封口的花田粑可进行杀菌也可不杀菌。杀菌时，可放入熟制设备中，以蒸汽杀菌，即得成品，也可采用其他方式进行杀菌