适用范围：范围:本文件规定了红烧海门山羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期; 主要技术内容:5.1  原辅料要求5.2  感官指标与试验方法5.3  理化指标与试验方法5.4  污染物限量与试验方法5.5  微生物指标5.6 食品中农药最大残留限量及兽药最大残留限量5.7 食品添加剂和食品营养强化剂5.8  净含量与试验方法5.9  生产加工过程的卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品猪肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品火腿肠的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于各类火腿肠产品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了高品质牛肉生产的基地建设、养殖育肥、屠宰、冷却分割、包装、储存、运输、人员要求和文件与记录要求。本文件适用于规模育肥屠宰一体化企业高品质牛肉的生产经营

适用范围：主要技术内容:原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:本标准规定了卓资熏鸡的术语和定义、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输、销售、召回的要求。本标准适用于卓资熏鸡产品的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了黄喉的术语和定义、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于以牛（猪）等大动脉血管为主要原料，经预处理、加工制成的用于火锅烫（煮）用的黄喉

适用范围：范围:本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。 本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位; 主要技术内容:本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程

适用范围：主要技术内容:涵盖畜类屠宰企业检测检验实验室检测能力要求、建设要求、样品及试剂要求、人员要求、仪器设备要求、管理要求、检验结果质量控制要求等关键环节

适用范围：范围:本文件适用于微波膨化肉脆片的制造和检验; 主要技术内容:本文件规定了微波膨化肉脆片的原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存