国际标准分类(ICS)
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译：DB14/T 1869-2019适用范围：本标准规定了山西一窝酥制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以中筋小麦面粉为原料制作的山西一窝酥。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏 -
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译：DB14/T 1866-2019适用范围：本标准规定了山西刀拨面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西刀拨面。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1871-2019 Taiyuan brain production specification适用范围：本标准规定了太原头脑制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以羊肉、长山药、面粉为原料烹调制作的太原头脑。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1873-2019适用范围：本标准规定了莜面栲栳栳制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以莜麦粉为原料制作的山西莜面栲栳栳。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1872-2019 The production specifications for Hunyuan Liangfen适用范围：本标准规定了浑源凉粉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以土豆淀粉为原料烹调制作的浑源凉粉。其他淀粉原料的凉粉可参照执行。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1876-2019适用范围：本标准规定了山西粉蒸肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西粉蒸肉。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1868-2019适用范围：本标准规定了山西油糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以黍米粉为原料制作的山西油糕。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1870-2019适用范围：本标准规定了山西百花稍梅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西百花稍梅。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1867-2019适用范围：本标准规定了山西焖面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西焖面。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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译：DB14/T 1874-2019适用范围：本标准规定了山西酱梅肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西酱梅肉。【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25收藏
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