适用范围：主要技术内容:本文件描述了管式燃烧—液体闪烁计数法分析海产品中碳-14活度浓度的方法和步骤。适用于海产品中碳-14的测定。淡水产品中碳-14的测定参照使用

适用范围：主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  产品分类5  原辅料和投料要求6  技术要求7  试验方法8  检验规则9  标签、标志、包装、运输和贮存参考文献

适用范围：主要技术内容:项  目要   求色 泽皮色淡黄，肉面油润，肌肉切面呈玫瑰色或桃红色，脂肪切面白色或浅色，有光泽气、滋味具本品特有的香味。咸淡适中，鲜美，回味悠长。状 态皮与肉不脱离，肌肉紧密，肉质细嫩，切面平整有光泽水分，％≤58盐分（以NaCl计）,％ ≤11.0过氧化值（以脂肪计），g/100g≤0.5铅（以Pb计），mg/kg≤0.2其他污染物限量应符合GB 2762的要求

适用范围：范围:本文件适用于熟肉制品生产车间在生产管理过程中的消毒技术要求及消毒产品的使用与管理; 主要技术内容:本文件规定了熟肉制品生产车间消毒技术术语和定义、生产车间消毒管理要求、消毒效果评估、消毒产品使用注意事项等内容

适用范围：范围:本文件规定了羊肉串生产的产品质量、冷却分割、切丁尺寸、穿串保鲜、包装与标识、储存运输、销售、质量检测和监管的要求。 本标准适用于以鲜（冻）羊肉为主要原料而制成的羊肉串加工; 主要技术内容:3术语和定义GB/T19480界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 生鲜羊肉串以鲜冻羊肉为主要原料，切制后用串签穿制加工包装而成，需在冷藏或冷冻条件下储藏、运输及销售，食用前需经二次加工的生肉制品。4产品加工4.1 原料选择4.1.1 原料选择与检验：选取羊去腱后腿、羊背肌、羊尾脂、肋腹肉等筋腱较少且肉质肥厚的部位作为羊肉串加工原料，原料品质应符合GB 2707-2016和GB/T 9961-2008的要求。4.1.2 质量控制：羊肉不得含有其他动物源性成分，且须经动物防疫部门检验合格并符合GB 31650.1-2022等相关规定。4.1.3 原料肉修整时，应修除碎骨、毛皮，去掉浮毛、凝血块等。修整后的原料肉不应带有其他杂质。4.1.4 原料肉不应反复冻融。4.2 原料肉预整理羊肉切为均匀的菱形或长方形肉块；羊尾脂同样切为均匀的菱形或长方形肉块，羊油块约为肉块二分之一大小。4.3 原料肉腌制羊肉切块穿串前可进行腌制，改善风味及嫩度，腌制温度为0～4℃。4.4 穿制和包装4.4.1 穿制羊肉块与羊尾脂块应间隔穿制、肥瘦搭配，同一串签羊尾脂块体积应小于羊肉块，按切块的对角线穿串制，穿串方向与肉的肌纤维方向成45°角；串签应符合SN/T 2273-2015的规定。同一串上签羊肉块大小应均匀一致，同一包装不同羊肉串之间肉块形状、数量、串制规格也应均匀一致便于包装及后续加工，每一串签具体重量可根据生产加工需求而定，串签间重量误差不超过2克。分块分割、串制及包装入库时间不超过2小时，加工间温度不超过12℃。4.4.2 包装及贮藏产品根据需求可采用气调包装、真空包装及普通包装等方式，包装前应沥干肉块水分，包装材料应符合GB 4806.13-2023相关规定，冷冻制品包装时应装袋后速冻至-18℃以下再进行封口，真空包装时应单层放置串签，串签两端可用一定厚度包装纸进行包裹，防止抽真空及贮藏运输时串签刺破包装袋。非冷冻制品可在0~4℃条件下贮藏，冷冻制品则在-18℃条件下贮藏。4.5卫生要求4.5.1 工作人员进入包装间前，应进行洗手消毒和鞋靴消毒。4.5.2 每日包装作业前，应对设备

适用范围：范围:本文件规定了阿尔巴斯绒山羊的品种标准和鉴定分级。 本文件适用于阿尔巴斯绒山羊; 主要技术内容:4品种标准品种特征属绒肉兼用型。产绒量高，综合品质优良，肉质好，适应性强。外貌特征体质结实，结构匀称，背腰平直，后躯稍高，体长略大于体高。四肢端正有力，蹄质坚实。面部清秀、鼻梁微凹，眼大有神，两耳向两侧展开或半垂，母羊均有角，向后、上、外方向伸展，有前额毛和下颌须。公羊均有角，向后、上、外方向伸展。尾短而小，向上翘立。详见附录A。绒毛品质全身绒毛洁白，光泽良好，分内外两层，外层为长粗毛，内层为细绒毛。绒细度15 μm以下，净绒率为40 %以上。生产性能4.4.1繁殖性能公、母羊8月龄性成熟，初配年龄18月龄；经产母羊产羔率 110 %～160 %。4.4.2产绒性能应符合表1、表2、表3的规定。4.4.3产肉性能对干旱草场有较强的适应能力，产肉性能好，肉质鲜美，秋季屠宰率为45%。5分级要求体质外貌符合品种特征要求，一级中符合下列条件之一者列为特级。1)产绒量或体重超过一级羊20%的优秀个体。2)12个月体侧绒层厚度，成年公羊6.5 cm，成年母羊6.0 cm，周岁公母羊5.5 cm及其以上。一级羊最低生产性能指标见表1。表1一级羊最低生产性能指标羊别        绒细度≤（um）绒层厚≥（cm）产绒量≥（g）抓绒后体重≥（kg）成年公羊14.0                                8                       1250                   70成年母羊14.0                                7                        850                   45育成公羊13.8                             7                        750                 45育成母羊13.8                                7                        850                   30二级：外貌与一级羊基本相似，最低生产性能指标见表2。表2二级羊最低生产性能指标羊别     

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富硒鸽肉的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输以及追溯等要求。本文件适用于经检验检疫、屠宰加工而成的鲜、冻富硒鸽肉

适用范围：主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  分类5  技术要求6  生产加工卫生要求7  检验方法8  检验规则9  标签与标志、包装、贮存与运输

适用范围：范围:本文件规定了鄂托克地区阿尔巴斯山羊绒（包括山羊原绒、洗净山羊绒和分梳山羊绒）的分类分等方法、技术指标、试验方法、检验规则及检验证书、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于鄂托克地区阿尔巴斯山羊绒生产、交易、加工; 主要技术内容:阿尔巴斯山羊绒 Albas cashmere从具有双层毛被的鄂托克地区的阿尔巴斯绒山羊身上取得的山羊绒。4产品分类山羊原绒按其天然颜色划分为白绒、青绒、紫绒，分别以B、Q、Z 表示。山羊原绒按其采集方式划分为瓜子绒和套子绒，分别以G和T表示。山羊原绒按颜色和采集方式分类规定见表1。不同颜色类别的山羊绒相混，按颜色深的定类。表1山羊绒颜色分类规定颜色类别简称外观特征白瓜子绒BG通过专用工具抓取呈团状，绒纤维和毛纤维均为自然白色。白套子绒BT通过剪刀或剃刀整体剔取呈片状，绒纤维和毛纤维均为自然白色。青瓜子绒QG通过专用工具抓取呈团状，绒纤维呈灰白青相间色，毛纤维呈黑白相间色或棕色。青套子绒QT通过剪刀或剃刀整体剔取呈片状，绒纤维呈灰白青相间色，毛纤维呈黑白相间色或棕色。紫瓜子绒ZG通过专用工具抓取呈团状，绒纤维呈紫棕相间色，毛纤维呈深棕色或黑色。紫套子绒ZT通过剪刀或剃刀整体剔取呈片状，绒纤维呈紫棕相间色，毛纤维呈深棕色或黑色。5技术要求山羊原绒型号等级技术要求见表2。表2 中的平均直径、手扯长度两项为考核指标， 品质特征为参考指标。疵点绒中的生皮绒、熟皮绒、干退绒、灰退绒应分拣且单独包装，疥癣绒、虫蛀绒、霉变绒等应拣除不得混入。山羊原绒回潮率不得大于13% 。6试验方法平均直径按GB/T 10685、GB/T 21030和IWTO-12的方法测定。手扯长度按GB 18267的方法测定。洗净率、净绒率、洗净公量按GB 18267的方法测定。回潮率按GB/T 6500规定的方法检验。实验数据的修约按GB/T 8170执行。7检验规则检验批检验以批为基础进行。批样比例及数量：机械打包10包及以下按30%抽取，10包以上增加部分按20 %抽取；软包20 包及以下逐包抽取，20包以上增加部分按30 %抽取：不足一包按一包计。品质样品的总质量不少于300 g；回潮率批样抽样比例同上,共产生八份试样，总质量不少于400 g。抽样随机确定抽样包，在包的上、中、下部位深于包装皮 15 cm 及以上处抽取样品。回潮率批

适用范围：主要技术内容:本文件规定了大通生烤羊排的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工序及工艺、卫生管理及最佳食用条件