适用范围：范围:本标准适用于江苏省淮安市涟水县高沟镇捆蹄的生产、销售和检验; 主要技术内容:1、感官要求   外观、滋味和气味、状态、杂质2、理化指标   蛋白质、脂肪、淀粉、食盐、水分3、微生物限量4、污染物限量5、食品添加剂和营养强化剂6、净含量

适用范围：主要技术内容:本文件规定了烟台溯源好海参盐渍海参的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时对标签、标志、包装、运输和贮存作出了规定。本文件适用于以中国境内出产的鲜活海参[刺参Apostichopus japonicus （Selenka,1867）]为原料，经去内脏、清洗、漂烫、盐渍、包装等工序制成的产品

适用范围：主要技术内容:本标准规定了鲟鱼子酱的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以鳇属、鲟属等鲟科鱼类的鱼籽为原料，添加食用盐，经搓制、水洗、拌盐、排气、密封工序制作而成的鲟鱼子酱

适用范围：范围:本标准规定了时间分辨荧光免疫分析法快速检测猪肉中氯丙嗪残留量的方法。 本标准适用于猪肉中氯丙嗪残留量的现场快速筛查测定; 主要技术内容:该标准主要技术内容涵盖样本提取、测定步骤、结果计算、确证试验等关键环节

适用范围：主要技术内容:平泉羊汤：选择鲜羊骨（或牛骨）、羊肚、羊肠、羊头、羊心、羊肝、羊肺等食材，经清洗、浸泡、煮炖、切丝制作，按照消费者喜好选择羊杂种类和调味品调配而成。羊汤汤汁偏白、羊杂肥而不腻、香味浓郁、鲜美适口。为自主选择的一种“选择性”羊汤模式。基本要求：平泉羊汤制作过程中的食材采购、贮存、加工、餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全管理符合 GB 31654 的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了丰都麻辣鸡的生产加工技术要求、现制现售经营卫生要求和质量要求。本文件适用于丰都麻辣鸡的生产加工及现制现售，不适用于从事现售的摊贩。超市、商店和市场内的现制现售参照执行

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：范围:本文件规定了长阳腊肉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存及质量承诺。 本文件适用于3.1所述的长阳腊肉的生产、销售和检验; 主要技术内容:感官指标色泽：脂肪呈乳白色，瘦肉呈枣红色，无黏液，无霉斑气味：具有特有的腊香味，无异味、无酸败味组织形态：外表油润，肉质紧密、有弹性，块形完整、切面整齐杂质：无正常视力可见外来异物滋味：滋味鲜美，咸淡适中理化指标水分/(%) ≤ 25.0食用盐(以NaCl计)/ (%) ≤8.0亚硝酸盐（以亚硝酸钠（钾）计）/(mg/kg) ≤ 30.0过氧化值(以脂肪计)/ (g/100 g) ≤ 0.45苯并(a)芘/(ug/kg) ≤5.0铅(以Pb计)/ (mg/kg) ≤ 0.3镉(以Cd 计)/ (mg/kg) ≤ 0.1总汞(以Hg 计)/ (mg/kg) ≤ 0.05铬(以Cr 计)/ (mg/kg) ≤ 1.0总砷/无机砷（以As计）/ (mg/kg) ≤0.5N-二甲基亚硝胺/(ug/kg) ≤ 3.0其他要求应符合GB 2760和GB 2762的规定

适用范围：主要技术内容:规定了牛胶原肽粉的技术要求、检验方法和检验规则以及标识、包装、运输和贮存基本要求。适用于牛胶原肽粉

适用范围：范围:本文件规定了潮州牛肉丸的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程的食品安全控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售。 本文件适用于潮州牛肉丸的生产、检验和销售; 主要技术内容:表1  感官指标项  目要  求检验方法色泽色泽均匀，呈正常灰褐色，无人为添加色素1.置于白色瓷盘中，切开肉丸后在自然光下观察组织形态、色泽及杂质情况；2.按产品包装或标签上标明的食用方法进行加热或熟制，分别嗅闻和品尝，检查其气味和滋味滋味、气味具有本产品特有的滋味和气味，无异味外形和性状形态呈球丸状，大小均匀。质感柔脆、有弹性，手指压后迅速恢复原状；不发粘；表面及丸内无正常视力可见外来异物表2  理化指标项  目指  标检验方法水分(g/100g)                      ≤75.0GB 5009.3脂肪(g/100g)                      ≤12.0GB 5009.6过氧化值1（以脂肪计g/100g）       ≤0.25 GB 5009.227蛋白质(g/100g)                    ≥12.0GB 5009.5淀粉(g/100g)                      ≤6.0GB 5009.9注1：限冷冻产品