适用范围：主要技术内容:本文件界定了儿童面包的术语和定义，规定了技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了淮南牛肉汤原料用牛的品种选择、生产环境、养殖场规划、牛舍设计、养殖场配套设施、育肥管理、疾病预防、人员要求、废弃物处理、出栏屠宰、淮南牛肉汤牛肉加工和质量要求。本文件适用于淮南牛肉汤原料牛肉生产及加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了老年人营养食品的术语和定义、产品分类、技术要求、标签和包装要求

适用范围：范围:本文件规定了特殊医学用途配方食品的评价原则、安全性评价、营养学评价、功能性评价、稳定性评价、使用效果评价以及评价结果的应用。 本文件适用于特殊医学用途配方食品的使用评价活动; 主要技术内容:本文件规定了特殊医学用途配方食品的评价原则、安全性评价、营养学评价、功能性评价、稳定性评价、使用效果评价以及评价结果的应用

适用范围：主要技术内容:本文件规定了水产品预制菜的术语和定义、基本要求和生产加工过程的卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了淮南牛肉汤原料红薯生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、生产档案、质量要求、红薯粉加工。本文件适用于安徽省沿淮地区加工粉丝用红薯的生产

适用范围：范围:本文件规定了蒸煮食品用刀鱼馅料的术语和定义、分类、要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以长江刀鱼或长江刀鱼糜为主要原料，刀鱼经预处理后打碎成糜，选择性添加韭菜、香菜、虾仁、玉米粒、鸡蛋、食用菌、食用盐、食糖、酱油、黄酒、淀粉、植物油、葱、姜、香辛料（GB/T 12729.1-2008名单中除罂粟、藏红花、葫芦巴以外的品种）等进行配料、搅拌、包装而成的非即食生制蒸煮食品用刀鱼馅料（以下简称产品); 主要技术内容:色  泽状  态滋味、气味杂  质过氧化值(以脂肪计)/(g/100g)挥发性盐基氮/ (mg/100g)铅（以Pb计）/（mg/kg）镉（以Cd计）/（mg/kg）甲基汞（以Hg计）/（mg/kg）无机砷（以As计）/（mg/kg）铬（以Cr计）/（mg/kg）N-二甲基亚硝胺 /（μg/kg )多氯联苯a /（μg/kg）食品添加剂沙门氏菌

适用范围：主要技术内容:本文件根据调研实际情况，制定《“优质柯坪”区域公用品牌建设和管理要求 农食产品》，本文件分为9章，主要内容为：（一）范围本章明确了本文件适用于柯坪县辖区内“优质柯坪”生产经营主体的内部自我评价和外部第三方认证。（二）规范性引用文件本章明确了本文件引用的规范性文件，为国家标准10项。（三）术语和定义本章明确了本文件界定了“优质柯坪”产品的定义。（四）总体要求本章采取有效措施预防和控制农食产品安全风险，保证农食产品安全。（五）产地环境要求本章主要对生态环境、气候条件、空气质量、水质量和土壤质量等提出要求。（六）全产业链管理本章主要对生产经营主体的管理制度体系、生产加工过程质量控制制度文件、投入品管理制度、可追溯制度、农食产品召回制度和信息化管理系统等提出要求。（七）从业人员管理本章主要对从业人员的素质、培训和健康管理等提出要求。（八）标识和标签的管理本章主要对“优质柯坪”区域公用品牌标识和标签管理等提出要求。（九）销售本章主要对农食产品在销售前、销售后和投诉机制等提出要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了赣南客家预制菜产品、工艺、设备的术语和定义。本标准适用于赣南客家预制菜生产、销售、管理及其他相关领域

适用范围：范围:本文件规定了客家菜 三及第烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、特点、最佳食用时间。 本文件适用于烹制客家菜 三及第; 主要技术内容:12规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2707食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 8937食用动物油脂 猪油GB/T 8967谷氨酸钠（味精）GB/T 7900白胡椒GB/T 29343木薯淀粉GB 31654食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范NY/T 743绿色食品 绿叶类蔬菜术语和定义13   术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义14  基本要求14.1  原料要求14.1.1  前胛瘦肉、猪肝、猪粉肠应符合GB 2707的规定。14.1.2  猪油应符合GB/T 8937的规定。14.1.3  食用盐应符合GB 2721的规定。14.1.4  胡椒粉应符合GB/T 7900的规定。14.1.5  味精应符合GB/T 8967的规定。14.1.6  枸杞叶应符合NY/T 743的规定。14.1.7  淀粉应符合GB/T 29343的规定。14.1.8  加工用水应符合GB 5749的规定。14.2    器具要求14.2.1  炊具汤锅及配套工具。14.2.2 器具砧板、刀具等。14.2.3  卫生要求应符合GB 31654的规定。15  烹饪工艺15.1 原料15.1.1  主料前胛瘦肉100g，猪肝20g，猪粉肠30g，枸杞叶30g，饮用水250g15.1.2 调味料食盐2g，胡椒粉0.5g，味精0.5g,新鲜熟猪油2g。15.2 烹制15.2.2   刀工及预制加工前胛瘦肉切成长5cm、宽3cm、厚0.15cm的薄片，猪肝加工成薄片，粉肠切成段，拌上适量湿粉。15.2.2    烹调取汤锅将水烧至滚沸，放入肉片、猪肝片、粉肠段，煮滚，下枸杞叶，调味、滴入猪油，滚沸后马上装入碗中即可。15.3   盛装15.3.1 盛装器皿客家圆碗。15.3.2   盛装方法用圆碗盛装。16  特点16.1色泽汤色清澈透绿。