适用范围：主要技术内容:养殖场地应远离污染源，高潮带下区和中潮带中、上区，滩涂平面平缓，涂质稳定，泥质或泥沙质，敌害生物少，底栖藻类生长良好，有机碎屑含量多。围网采用18-20目的聚乙烯或普通塑料纱窗网，网高30-40cm。在网内距离围网1m处挖一条宽1m左右的蓄水环沟，以防泥螺外逃。苗种起捕后，用海水冲洗干净，除去杂质，外壳完整，以壳色略带黄色为好，腹足伸缩自如，未受污染。宜选择纯正的泥螺苗种，勿夹杂婆罗囊螺（泥螺与婆罗囊螺很相似）

适用范围：范围:本标准规定了如东条斑紫菜的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期; 主要技术内容:4.1.1 海域 栽培海区应选择远离海岸线10海里～40海里的如东沿海海域内，露滩时间为每天2.5h～5.5h。4.1.2 底质 滩面平坦，底质为沙质或泥沙质。4.1.3 水质 水质清新、无污染，符合GB 3097的规定。水流畅通，盐度为25‰～30‰，pH值7.8～8.5，海水流速0.2m/s～0.3m/s,海水透明度1.0m～1.5m, 海水含氮总量200mg/m3～500mg/m3。4.2.1 种藻 应符合GB/T 32712的规定。4.2.2 栽培 按DB32/T 169、DB32/T 170、DB32/T 887的规定进行。4.3加工要求 4.3.1 原辅料要求 鲜菜应新鲜，无杂藻，无正常视力可见杂质

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品鳜的要求、试验方法。本文件适用于鳜鱼的鲜品、活品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鳗鱼池塘养殖的苗种来源、养殖条件、养殖准备、鳗苗投放、水质管理、饲养管理、日常管理、病害防治、捕捞和尾水处理等。本文件适用于鳗鱼池塘养殖

适用范围：主要技术内容:本文件规定了三门血蚶的术语和定义，绿色生产的环境条件、引苗、中间培育、成蚶养殖、产品品质与质量要求、标识、包装与贮运等内容。本文件适用于三门血蚶的绿色生产和产品质量管理

适用范围：范围:本文件规定了脆肉罗非鱼深加工技术规程的术语和定义、基本条件、原辅料及添加剂要求、原料入 厂检验、深加工技术流程要求、标签、标志、称重包装、运输、贮存及溯源管理。 本文件适用于以脆肉罗非鱼为主要原料的产品深加工技术规程; 主要技术内容:7深加工技术流程要求7.1鱼肉处理鱼肉处理应按照表1的要求表1 鱼肉处理流程技术要求杀鱼将鲜活的脆肉罗非鱼采用头部敲击法致死放血放血时，在操作台上用利刃割断鱼体腮部动脉，将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼血尽量流净放血时间应控制在20min~40min内去鳞使用高压水、刷滚式或其他设备进行去鳞，对腹鳍较难去鳞部位应进行人工去鳞并逐条检验清洗消毒去鳞后用清水将鱼体冲洗干净对鱼体进行消毒，消毒时间应不超过10min，水温控制在10℃以下消毒后用清水冲洗干净再送往下一工序取鱼柳人工剖切取鱼柳时，应戴经消毒的双手手套，下刀准确，避免切豁、切碎，及时将鱼柳放在传输带上送往修整工序。取鱼柳时应注意产品的出成率。修整去除鱼柳的鱼鳍、内膜、血斑、残脏、鱼刺或鱼骨等影响外观和食品安全部分，修整后目视检查并应注意产品的出成率分捡挑选出有肉眼可见病变、颜色异常、出血点、破碎等不合格的鱼柳后清洗干净，及时用碎冰分层掩埋或冰水浸泡降温备用切片通过机械将鱼柳斜切成厚薄均匀的鱼片。应在每班次工作前检查切鱼片机刀片锋利度、刀片松紧程度，确保刀片间距均匀准确，确保肉片完整不破碎，刀口齐整。使用前后应对切片设备进行清洗消毒并目视检查设备卫生状况鱼片清洗消毒鱼片应用冰水浸泡清洗去除碎屑，洗去残血，对鱼片进行消毒，时间不超过10min，水温宜控制在10℃以下7.2腌制7.2.1一般要求7.2.1.1根据客户要求，对腌制时间、温度以及配料比例等工序进行调整。7.2.1.2应建立原辅料使用清单，详细记录每一物料的用量，如食品添加剂等辅料用量，记录保存日期宜保存1年以上。7.2.2腌制工艺要求腌制工艺要求应按照表2的要求表2 腌制工艺要求工艺技术要求干腌法1.将食盐及香辛料按照比例混合成腌料备用；2.将处理的鱼肉平铺在干净的容器中；3.按照一定比例将盐和香辛料等调味品均匀涂抹在鱼肉上；4.将涂抹好调料的鱼肉放入冷藏中腌制，腌制时间根据不同要求调整，腌制过程中，可以每隔一段时间翻动一次，使其均匀吸收腌料；5.腌制结束后将鱼肉取

适用范围：范围:本标准规定了金湾黄立鱼养殖的环境条件、苗种培育、养成、病害防治与收获。 本标准适用于金湾黄立鱼的池塘养殖; 主要技术内容:饲养方式黄立鱼的池塘饲养方式可分为单养、混养和搭配饲养三种方式。混养的种类有南美白对虾、斑节对虾、金钱鱼等；搭配饲养一般是主养黄立鱼，搭配放养一个种类，如笛鲷类、虾类和鲳鲹等

适用范围：主要技术内容:采用养殖鱼类种质检验标准对宽体金线蛭的名称与分类、主要外部形态、遗传学特性进行规定，并划定宽体金线蛭地理保护产品保护范围

适用范围：范围:本标准规定了脆肉罗非鱼的术语和定义、技术要求、质量分级指标、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输及贮存。 本标准适用于脆肉罗非鱼品质的评价和分级; 主要技术内容:4技术要求4.1原辅料要求4.1.1脆肉罗非鱼应符合GB 2733、GB 31650 和GB 31650.1 的规定。4.2理化指标理化指标应符合表2的要求。表2 理化指标重金属 应符合 GB 2733 的相关规定。食品添加剂应符合 GB 2760 的相关规定。污染物指标 应符合 GB 2762 的相关规定。药残留指标 应符合 GB2763 和 GB 31650 的相关规定，同时应满足水产养殖用药明白纸要求。5质量分级指标脆肉罗非鱼的质量分级指标应符合表3的规定。表3 脆肉罗非鱼质量分级指标评价项评价等级特级品一级品二级品感官活动(活鱼)对水流刺激反应敏感，身体摆动有力。对水流刺激反应敏感，身体摆动有力。身体摆动有力。形态形态正常，无畸形。形态正常，无畸形。形态正常。体表具有正常的体色和光泽，鳞片完整紧密，无病灶。具有正常的体色和光泽。具有正常的体色和光泽。鳃鳃丝清晰，呈鲜红色或紫红色，无黏液或有少量透明黏液，无异味。鳃丝清晰，呈鲜红色或紫红色，有少量透明黏液，无异味。鳃丝清晰，呈鲜红色或紫红色，无异味。眼球眼球饱满，角膜清晰，无病灶。眼球饱满，角膜清晰，无病灶。眼球饱满，角膜清晰，无病灶。肌肉肌肉紧实，有弹性。肌肉紧实，有弹性。肌肉紧实，有弹性。肛门紧缩不外突。紧缩不外突。紧缩不外突。气味具有罗非鱼鱼固有的正常气味，无异味。具有罗非鱼鱼固有的正常气味，无异味。具有罗非鱼鱼固有的正常气味，无异味。脆度＞8分5分~8分2分~5分出肉率＞39%36%~39%30%~36%脂肪＞2.0%1.8%~2.0%1.0%~1.8%

适用范围：主要技术内容:规定了饲料养殖大黄鱼（Larimichthys crocea）品质分级评定的等级划分及指标要求、评定方法、测定方法、标识