适用范围：主要技术内容:1范围   2规范性引用文件  3术语和定义  4分类  5技术要求  6检验规则  7包装、标签、贮存、运输

适用范围：范围:本文件规定了高档优质稻桃秀优美珍的品种来源、特征特性、产地环境、栽培技术、档案管理等内容。 本文件适用于湘北地区桃秀优美珍栽培; 主要技术内容:桃秀优美珍是湖南桃花源农业科技股份有限公司用桃秀A×美珍育成的籼型三系优质杂交晚稻品种，2020年通过国家品种审定委员会审定（国审稻20206184）。适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江等省的双季稻稻瘟病轻发区作晚稻种植

适用范围：范围:本标准规定了地理标志产品 剑门关豆腐的保护范围、生产加工安全卫生条件、原材料要求、设施设备、加工工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局2011年第197号公告批准的以优质大豆为原料，用剑门关山泉水和传统工艺加工生产的地理标志产品 剑门关豆腐; 主要技术内容:3地理标志产品保护范围地理标志产品 剑门关豆腐保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。4生产加工安全卫生条件应符合GB 14881和GB/T 29876的规定。5原材料要求5.1大豆应选用保护区域内出产的大豆，蛋白质含量≥42%，并符合GB 1352规定。5.2水应选用保护区域内山泉水，pH值7.3～7.6，并符合GB 5749规定。5.3凝固剂凝固剂采用传统工艺制成的酸水，制作酸水的蔬菜应选用保护区内出产的叶类蔬菜，并符合GB 2763规定。6设施设备6.1石磨采用保护区域内出产的青石凿制，磨齿细致整齐、线纹清晰。6.2滤布采用纯棉细纱白布，规格以1m×1m，目数在90目～120目为宜。6.3模具采用木质原料制作，规格尺寸以60cm×40cm×10cm为宜。7加工工艺7.1酸水制作新鲜叶类蔬菜清洗后切段，95℃～100℃沸水杀青3min～5min，装坛，常温下发酵24h后，取汁备用。7.2鲜豆腐制作7.2.1工艺流程选料浸泡磨浆分离煮浆凝浆压榨。7.2.2 工艺要点7.2.2.1选料精选籽粒色泽光亮、完好饱满的大豆，无霉变，无虫噬，无杂质。7.2.2.2浸泡将精选大豆清洗干净，用水浸泡至大豆有弹性、无硬感，搓开豆瓣稍凸，皮瓣发脆不发糠。冬季浸泡时间为18h～24h，春秋季浸泡时间为12h～18h，,夏季浸泡时间为4h～8h。7.2.2.3磨浆分离将浸泡好的大豆在常温下用石磨加水磨浆，豆浆浓度控制在12%～13%。用滤布过滤，去除豆渣。磨好的豆浆应色度洁白，稠度均匀，手感细腻。7.2.2.4煮浆小心加温烧浆至95℃～100℃，沸腾时间维持3min～5min，边煮边搅拌，即时扬浆去除泡沫，避免溢出。煮至浆面无浮沫，无豆腥味，具有豆浆特有的鲜香味。7.2.2.5凝浆待豆浆温度晾至70℃～85℃时，缓缓兑入12%～15%的酸水，均匀搅动，使豆浆凝结成豆腐脑。7.2

适用范围：主要技术内容:本文件规定了吉林大米的储存和运输管理要求，规定了粮食储存运输记录与档案追溯要求。本文件适用于吉林大米的储存和运输管理

适用范围：范围:本标准规定了以传统方法生产的芋头糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。 本标准适用于以芋头、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的芋头糕产品; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江西绿色生态挂面的术语和定义、基本要求、评价要求和品牌互认。本文件适用于挂面产品的生产经营主体申请“江西绿色生态”品牌的评价或认证活动

适用范围：主要技术内容:本文件规定了米粉专用大米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输。本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料，经碾磨加工成符合本文件规定的、适用于制作水煮粉、方块粉、排状粉等以外的其他各种米粉专用大米的选取

适用范围：范围:本文件规定了全麦面包的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、贮存、运输等要求。 本文件适用全麦面包的生产、检验和销售; 主要技术内容:（一）范围?本标准规定了全麦面包的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、贮存、运输等要求。本标准适用全麦面包的生产、检验和销售。（二）术语和定义本标准沿用了LS/T 3244 关于全麦粉的定义，增加了“全麦面包”、“全麦粉含量”、谷物配料的定义。（三）技术要求依据GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》、 GB/T 20981《面包质量通则》与GB 8957《食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范》，并结合全麦面包生产中实际操作与监管需求制定了包括“原辅料要求”、“感官要求”、“理化指标及安全要求”、“净含量”等技术要求。（四）生产加工过程卫生要求全麦面包生产过程符合GB 8957《食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范》的规定。（五）检验规则与标签、包装、贮存、运输依据GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》及GB/T 191《包装储运图示标志》和JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的相关要求进行。标签还规定应标注“全麦面包”、全麦粉含量

适用范围：范围:本文件规定了藁城宫面用小麦粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于3.1定义的藁城宫面用小麦粉; 主要技术内容:原料要求4.1.1小麦应符合“藁城藁优麦”地理标志证明商标使用条件，并符合GB 2715、GB 1351的规定。4.1.2生产用水应符合GB 5749的规定。感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项  目要  求检验方法色泽气味正常GB/T 5492外观形态粉状或微粒状，无结块取适量样品置于白色瓷盘内，在自然光线条件下，用肉眼观察其外观形态。理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项  目指  标检验方法水分，%≤14.5GB 5009.3湿面筋，%≥30.0GB/T 5506.2面筋指数，%≥85LS/T 6102灰分（以干基计），%≤0.55GB 5009.4粗细度CB36全部通过GB/T 5507CB42留存量不超过10.0%粉质曲线稳定时间，min≥8.0GB/T 14614降落数值，S≥300GB/T 10361小麦粉（135 min）延伸性，mm≥120GB/T 14615含砂量，%≤0.01GB/T 5508磁性金属物，g/kg≤0.002GB/T 5509

适用范围：主要技术内容:本文件规定了用作浙江好大米加工原料的稻谷的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、储运包装以及追溯信息的要求。本文件适用于加工浙江好大米的单季新鲜单品种商品稻谷